说到红豆，最先想到的就是是唐代诗人王维脍炙人口的《相思》诗：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。红豆象征着爱情，友情，红豆代表着情人和亲人的相思。
实际上，红豆是一个泛称，有多种植物都被称作红豆（树）。特别需要注意的是，不同科目的红豆其化学成分和生理功能不同，有的红豆可以滋补，有的有毒，不可混用。本文介绍几种常见“红豆”极其常见用途。
红豆树（Ormosia hosiei）：又名鄂西红豆树，江阴红豆树，花榈木，花梨木。
在树木分类学上属被子植物门豆科红豆树属，为常绿乔木。春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏；木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。
种子因其鲜红圆润或具黑色斑纹，光泽美丽，玲珑可爱，常用以做项链，耳饰等装饰品；还能供药用，主治产后恶露冲心，症瘕结气，白带漏下等症。其根，叶，种子均有毒。
海红豆（Adenanthera pavonina）： 亦称“相思格”，“相思树”，“孔雀豆”。
豆科。落叶乔木。花小，白色或淡黄色，成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾，越南，马来西亚、印度尼西亚，印度，斯里兰卡；亦见于中国广东，海南，广西，云南以及喜马拉雅山东部。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑，家具，枪托等用材。种子鲜红色，晶莹如珊瑚，南方人常用来镶嵌饰物。
说到相思“红豆”，多指上述两种红豆，特别是海红豆。
赤豆（Phaseolus angularis）：古称“小菽”，“赤菽”，俗称“赤小豆”，“红豆”
豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。
赤小豆具有清热解毒，健脾益胃，利尿消肿和通气除烦等功能，可用于可治疗小便不利，脾虚水肿，脚气等症。赤小豆可以入药，也是常用保健食品。
相思子（Abrus precatorius）：
豆科，木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带；中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，可以用为中药材。
警告：赤小豆与相思子二者外形相似（见上图），均有“红豆”之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千万不可混淆。
如果不加特意说明，一般食用和药用的“红豆”特指赤小豆。

贴主:DNA4200于2023_03_11 1:21:36编辑