我国有句话叫“无鱼不成宴”，每逢过年就是参与宴席的时分，餐桌上都少不了鱼，鱼肉中含有丰厚的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，这些是对人体安康无益的营养物质。

常常吃鱼肉可以维护大脑，还不会惹起身体瘦削，吃鱼肉可以给身体各机能提供多种营养，减肥的人不敢吃猪肉，牛肉和羊肉，但是鱼肉却是十分不错的减肥佳品。

虽然说吃鱼肉对身体有很多益处，但不是一切的鱼都能吃，有一些鱼肉当中能够隐藏甲醛和重金属，比方上面这几类鱼，平常尽量不要吃。


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请中止食用这4种鱼，能够含甲醛和重金属，建议转给家里人看看

肉质变红的鱼

我们去购置鱼时，除了有活鱼之外，还有冷藏的鱼，假如提供不了让这些鱼持续生活的环境，那么就只能停止冷藏比方带鱼。

带鱼需求在高压强的环境下才干生活，所以带鱼都是冷藏出售的，在挑选的时分要留意，假如鱼的肉质曾经开端泛红，阐明鱼曾经蜕变了。

鱼肉寄存工夫过久其中会繁殖细菌，其中的氨基酸会被分解成组氨酸和其他的化学成分，出现出来的就是白色的肉，而且还会有腐朽的滋味，关于这种鱼最好不要吃。

有异味的鱼

由于鳃的存在，所以鱼类只能生活在水里，有一些地域的环境污染和水污染比较严重，假如鱼类在这些水域生活，那么其中能够会含有一些渣滓和毒素。

水被净化之后，其中能够会掺杂一些工业废料，比方甲醛，假如鱼生活在含有甲醛的水域当中，那么鱼肉会有很大的腥味和其他异味的呈现，所以不要吃有异味的鱼。

深海鱼

如今人们的生活程度都进步了，很多人尝试吃一些往常见不到的东西，比方生活在深海中的鱼类。


深海鱼当中的物质含量非常复杂，其中能够会含有一些毒素和重金属，尤其是汞，过量食用深海鱼能够会招致肾脏功用衰竭，所以关于体积过大的深海鱼尽量不要吃。

不明缘由的死鱼

在我们购置鱼的时分，会看到一些鱼贩会专门清算出一个案板，下面放着几条死鱼，然后低价出售，而且他们会说这是刚死不久的鱼，还比拟新颖。

关于这种鱼，我们并不能确定他的死因，所以不建议大家食用，有时候这些死掉的鱼，鱼饭为了好卖会用甲醛来防腐，虽然量不多，但是对身体也是无害的，所以不要贪便宜购置这种不明缘由的死鱼。


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在吃鱼的时分要留意哪些细节？

鱼卡刺别乱抠

有一些鱼的刺十分粗大，而且十分锋利，容易卡在喉咙部位，此时不要乱用手抠，也不要用吞饭，喝醋等土办法，要尽快去医院，医生会用专业的器械将鱼刺取出来。

分装冷冻更为平安

购置回来的鱼不要临时放在冰箱中冷冻，可以一次性煮熟，然后用洁净的保鲜盒或许保鲜袋分装成几份，放进冰箱停止冷冻。

这样做可以及时杀死生鱼肉当中含有的致病微生物，也可以防止净化冰箱中其他的食物，而且还方便食用。


少吃生鱼片

生鱼片当中能够会存在寄生虫，所以大家尽量少吃，淡水鱼中普遍存在肝吸虫这种寄生虫，假如寄生在人体内，容易损伤肝脏，呈现腹胀和腹痛等症状。甚至会招致肝硬化，假如儿童被感染了肝吸虫，有能够会影响生长发育，甚至会招致侏儒症。

甲醛和重金属都是我们十分熟习的有害物质，假如体内摄入过多这些有害物质，会对安康形成一定的危害，所以在购置鱼的时分要多加留意。

有一些不良商家会运用柴油来让鱼坚持新颖，被柴油浸泡过的鱼当中也含有重金属和苯并芘，人们食用这些鱼后会呈现恶心，呕吐的症状，所以要细心挑选。