【翠花烤排骨】致敬前辈翠花网友;甜甜辣辣,肉质越嚼越香;聚会家宴
必备硬菜之一。简单食材:
排骨 600克或更多
干性腌料腌制几个小时以上: 红糖 2勺 盐 小半勺 红辣椒粉 2勺 蒜粉 1勺
湿性腌料: 酱油 2勺 料酒 2勺 清水 2勺 果醋 1勺 蜂蜜 1勺
过程:
1,干性腌料先腌制24小时以上
2,湿性腌制
3,烤制1个半小时,350°f
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