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煮冻饺子，直接下锅是“大忌”，只用加一步，饺子口感劲道不粘锅

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2021-05-03 18:27 已读 255 次

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煮冻饺子，直接下锅是“大忌”，只用加一步，饺子口感劲道不粘锅

说到饺子，它是我们中国最具有代表性的传统美食，很多人都爱吃，它代表的团圆，以前人们生活条件不好的时候，过年时家家户户也都会包饺子，一家人围在一起热热闹闹的包饺子真的是一件特别幸福的事情。现在人们的生活水平提高了，饺子也不再是过年的专属了，什么时候想吃就可以直接包。包饺子所用的食材是特别丰富的，所以饺子也是一种营养特别均衡的美食。饺子吃起来也是比较方便的，特别对于上班族来说，煮碗饺子吃可以节省很多时间。

超市里各种馅的速冻饺子都有，逛超市的时候，买几包速冻饺子回家放在冰箱里，想吃的直接拿出来煮，几分钟就可以搞定一顿饭，吃饺子不光可以吃饱肚子，还可以带给人们味觉上的享受。特别是冬天比较冷的时候，早上起来煮上一碗饺子吃，可以从头暖到脚，特别舒服，出门的时候也不怕冷了。那么大家平时都是怎么煮速冻饺子的呢？

大家煮饺子的时候，可能都是水烧开以后就下饺子吧，如果是新鲜饺子，这种煮法是可以的，但是速冻饺子不同于新鲜饺子，所以水开直接下锅就错了，这样煮饺子很有可能导致饺子煮好以后，口感不劲道，甚至是破皮的情况发生。其实煮冰冻饺子还是需要一定的技巧的，今天我就来给大家分享煮冰冻饺子的方法，掌握好这些小技巧，就可以煮出好吃的饺子了！煮冻饺子，直接下锅是“大忌”，只用加一步，饺子口感劲道不粘锅！

我们在煮速冻饺子之前，先准备一碗清水，把速冻饺子先放在清水中浸泡一分钟，这样可以快速的让饺子解冻，大家要注意，浸泡的时间千万不可以太长了哦，饺子解冻好了以后，把它捞出来沥干水分。锅中加入适量的清水，当快烧开有小气泡冒出的时候，我们在锅中加入一勺食盐，并把食盐搅拌融化。在煮饺子的时候，食盐是一种特别重要的食材，放了食盐之后，饺子就不容易煮破皮了。

水开之后把饺子下入锅中，用铲子的背面沿着锅底轻轻的推动一下，防止饺子粘锅，当锅中的水煮开以后，我们在锅中加入半碗凉水，继续用大火煮开，然后再加入半碗清水，肉馅的饺子需要煮三开才可以哦，当饺子煮至全部漂浮在锅面以后，再用小火煮半分钟左右，饺子就煮好了，煮好的饺子要快速的捞起来，不要让它在水中浸泡的太久了。