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正是蒜芥鲜美上市季

送交者: 悦然琴音[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2023-04-27 20:41 已读 5486 次 5赞  

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说起来我也是没出息，连着发了三篇短文，都是吃野菜。没办法，都是极好的野味儿，不想辜负大自然的馈赠。现在，就蒲公英，野韭菜和蒜芥这三种，过段时间，还有马齿苋，紫罗兰，马兰头等，都很美味，口感也好。过去在国内出差或旅游时，在餐厅会点一些餐厅推荐的当地特色野菜。印象最深的就是，某年在成都呆了一个星期，每天有饭局，每餐都有鱼腥草，特别喜欢。几十年过去了，到现在还记得那个味道。
说起吃野菜，想起一件有趣的往事。十多年前，公婆来我们这儿小住半年。他们来时是4月下旬，正赶上蒲公英和蒜芥高调登场。公公婆婆很开心，没事时，就挖些，仔细择净洗净，做凉菜配稀饭或面条吃。当时我们的院子还没有像现在这样整合好，很多边边角角，阴暗的角落有不少蒲公英和蒜芥。我之前从没吃过，一开始也不想吃，就对跟公婆说，“别挖那么多，放着好好的菜不吃，吃这些干什么？”他们说，“你不懂，好吃着呢。这也是我们的记忆。在最苦的时候能吃上这种野菜，那都已经是很幸福的事情了。”
当时公公婆婆兴致很高。打电话给老朋友或亲戚时，还特意告诉人家，他们在儿子媳妇家的院子里能挖到蒲公英和野菜，配面条可有味儿了。后来也不知怎么地，传来传去，最后再传回到公婆耳朵里的时候，就成了公公婆婆在加拿大生活的很不开心，因为加拿大的蔬菜很贵，儿子媳妇舍不得买菜，老两口只好挖野菜吃，弄得老俩口哭笑不得。 我跟婆婆说，“我这名声算是毁了！我得多吃野菜，才对得起外面的传言！”讲真，我还真是从那时候开始尝试着吃了一点蒲公英和蒜芥，慢慢喜欢上了。
话说这蒜芥，外形真是一幅无害的样子，叶片绿油油的，花儿洁白小巧，叶子被碾碎时，会散发出浓郁的蒜香味儿，让人喜欢。然而，然而，然而，它在安省被视为侵略性极强的杂草。它的根部会散发出一种能阻止本地植物生长的化学物质，而且，它在安省还没有天敌。我们刚搬进现在这个家的时候，后院就有一大片地长满了蒜芥。当时不懂，还以为是像油菜花一样的浪漫菜地呢。现在，院里的蒜芥比以前少多了。反正不多，就不去费力除尽它，留着些，当野菜摘了吃。看来，消灭一种野菜/weed 最好的办法就是吃掉它。
现摘的：

凉菜：

配个外卖：

贴主:悦然琴音于2023_04_27 20:44:37编辑

贴主:悦然琴音于2023_04_29 9:52:11编辑
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说起你的趣事，让我想起了跟你相似的事，我相信在国外绝大多数 - yanziaz (321 bytes) 04/27/23
哈哈，真的是苦笑不得。不过，咱过自己的日子，自得其乐！ (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 04/28/23
对！自得其乐！😃 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 04/28/23
长知识了，居然后院可以有这么多种的野菜吃，蒜芥我还是第一次看见， - yanziaz (39 bytes) 04/27/23
现在是最嫩的季节，杆子都很嫩，口感很好 (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 04/28/23
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