上一篇咖啡机的短文中提到咖啡和茶都是我喜欢的饮品。相比咖啡，我喝茶的年头可以追溯到初中，而那个时候咖啡在中国大陆还不普及，我对咖啡的懵懂认识都是从书中看来的。今天就讲讲我和茶的故事。
曾在一篇旧文《好一朵茉莉花》中简单提到自己喜欢喝茶。摘录2段在此：
身为南方人，茉莉花就像是一种溶于骨血的花儿，走哪儿都有它的记忆，梦里有时都能闻到花香。我小时候，妈妈喜欢养花，她养的茉莉花是我最喜欢的，因为馥郁的芳香和洁白玲珑的样子。记忆中周围的叔叔阿姨们家里有养花的，一定会养茉莉花。小时候我也特别喜欢茉莉花茶，尤其是喜欢给爸爸泡茶。那个时候从茶叶罐里找出一两朵花放进茶杯里，看着那花儿在热气腾腾中绽放开来，真是比吃巧克力还开心。爸爸也给力，每次都会特意夸我泡的茶是上上茶。他的朋友们来家时，爸爸也会特意让我泡茶（不只是茉莉花茶），说大女儿泡的茶最有功力，口感温度上上乘。
也因为此，我自己从小爱喝茶，尤其是茉莉花茶。不过，到大学3年级后，就不再喝茉莉花茶了。有段时间，茉莉花茶不再是小时候家里泡出来的味道。那个时候买的茉莉花茶，虽说也有花儿，可是感觉上味道太浓郁，像添加了香精一样，逐渐反胃，就不能再喝了。一直到现在，我也不喝茉莉花茶，连茉莉花茶的味道，都不喜欢闻，也算是遗憾。但是，各种绿茶依然是我每日的必备良品，不会错过。
     我现在喝茶没有讲究，也不拘泥茶具和仪式感。多年前曾跟风迷过一阵紫砂壶，也曾追求过带点仪式感的小资情调，很美好和很享受的时光。时过境迁，心境不同了，喝茶方式基本从简，现在喝茶喝的是个人喜欢的好茶的味道。朋友来家小聚的时候，才会把“雪藏”在柜子里的茶具拿出来用，象征性地来点点仪式感。
现在喝茶，很多时候直接在大杯子里泡茶。有时用一个玻璃茶壶，喜欢看茶叶在水中慢慢展开，茶水逐渐变清澈翠绿。泡茶的时候一定是先用凉开水淹住茶叶，然后加入大约等量的新烧开的水，静置半分钟后，把这遍水倒掉。然后重新加入3/1的凉开水，再加满新烧好的开水。等上2分钟，茶水色泽清亮，就可以喝了。这样泡出的茶，香味浓郁，口感温润！
 我对茶并没有研究，完全就是凭自己多年积累的经验和喜好。曾经喝过各种各样的茶，红茶，白茶和绿茶，其中不乏一些 名茶，包括上等的普洱和铁观音，碧螺春和龙井，但都不是我的茶。一些各地的云雾茶，比如峨眉山的雪茶，庐山的云雾茶和桐柏山云雾茶，很喜欢，但不好买到当年的新茶，也就放弃了。念念不完的是桐柏山云雾茶，那是我这辈子喝过的最好喝的茶。茶水色泽清澈，早春的嫩绿色，泡几杯后颜色都不退。泡好的茶，有一股好像是山里的新鲜空气的那种感觉。我有幸喝到，是因为多年前公公的学生送给他的当年的新茶。公公婆婆知道我爱喝茶，送给了我一大半。后来听说这种茶市面上买不到，主要被当作贡茶送到上头去了 。这只是听说，我自己也没有去探个究竟。
大约10年前开始，我主要喝毛尖茶，必须是信阳毛尖，最好是当年春天的新茶。下图是领导今年春天回国办事儿，给我在网上买的（共带回8瓶）。
也许是因为喝茶多，尽管我很爱吃甜品、巧克力、蛋糕、冰淇淋，牙齿一直很健康，没有虫牙。运气很不错，牙齿也没有茶垢。曾经有三个洗牙师对我说过，“如果人人都像你这样，一口好牙，我们就要失业了。”其实，必须承认，牙好跟我平时护理有很大关系。20多年前曾发生过一次牙周炎。做了deep
cleaning深度清洁后，彻底治好了。之后，我就特别注意保持牙齿清洁，可以说花在护理牙齿的时间要比花在脸上的时间多得多。
这么多年，家里集了不少茶叶罐，一些用来装零散杂物，用旧了就扔了。有些特别喜欢的或有纪念意义的就保留下来。下图是多年前我们去伦敦度假返程时在希思罗机场的Harrod 买的 。度假期间，没有时间在当地买东西，就在机场买了很多礼物，其中包括5罐茶叶，给自己留了两瓶，三瓶分别送给了朋友和邻居。顺便贴一张高跟鞋巧克力的的包装图。
有时会收到朋友送来的茶。作为礼物，包装通常精美漂亮。比如下图是一套烧制精良的瓷瓶 （外包装盒也很漂亮，没有保存）。
说到茶，不得不提到一部我很喜欢的日本电影《日日是好日》，已经看过3遍，以后可能还会再看。这是一部很治愈的电影，年轻的女主角在学习茶道中逐渐领悟人生意义，电影节奏舒缓，镜头细腻，每个画面都耐人寻味，需要静下心来观赏。里面很多关于茶道的描述场面，仿佛就是一日复一日的修练（不剧透了）。其中女主忽然清晰地分别出热水和冷水注入茶碗的声音的场景，以及后来的顺滑熟练地备茶场景等等，真地是把观众带入感悟茶道就是感悟人生的境地。我要特别狂赞两位主演的演技，尤其是饰演茶道师的已故日本国宝级艺术家树木希林！
网上下载的照片：

 

贴主:悦然琴音于2023_11_11 18:15:24编辑