最近以“岛台”为中心的“客餐厨一体化”设计风头正盛，不少业主也有想做岛台的念头。



但是也有反对的网友对“岛台”展开抨击：



有人说：“岛台必须得是开放式厨房，现在好多城市压根不给通燃气。”



也有人说：“岛台是大户型的专利，小户型搞就是给自己添堵。”



更有人说：“岛台台面必须用岩板，根本是富人专属穷人克星！”



……




图片源自HIDESIGN@设计本



事实真是如此吗？



其实，‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍不需要开放式厨房、大户型以及岩板，就能打造出符合中国家庭的岛台设计方案。



让我们一起来看看吧！



01
不要开放式厨房
适合中餐胃的岛台设计



现在做开放式厨房，最大的问题并不是“油烟大”，毕竟油烟机的功能比20年前有了质的飞跃。




图片源自墨本设计@设计本




目前开放式厨房最大的问题是“通不了燃气”。



有人说，年初发布的文件里原文说：只是厨房不能与起居室打通，保证空气流通就行，并不是完全不能做开放式厨房。



退一万步讲，说得没错。



只是很多物业和燃气公司才不会管你这么多。这种拆了墙做玻璃隔断的设计都不一定能蒙混过关。




图片源自土巴兔装修app@土巴兔装修日记



我还看见有些人给业主出馊主意：



“给厨房砌假墙，等燃气开通后再拆了！”



咱们老实点，就别强行开放式厨房了好么？



1.把灶台“隔离”



燃气的问题，说到底是灶的问题。



不做开放式厨房我们可以做“开放式餐厅”，灶台单独一间房。备菜区-洗菜区-餐厅一间房。




图片源自久栖设计@设计本



2.中西厨分离



这也是比较适合三代同堂的方案。



中厨部分可以做老人喜欢的封闭式，满足中国胃的同时也能让生活更安全。



西厨的部分打正面餐边柜储物，岛台安装洗手池，连接原木餐桌。卫生又美观。




图片源自HIDESIGN@设计本



02
不要大空间

适合小户型的岛台设计




图片源自HIDESIGN@设计本




别再说只有大户型才配做岛台了！



岛台的中国化，是从“走出厨房”开始的。



西式设计里，将岛台作为“厨房”的补充空间，方便主妇/夫烹饪。



一是因为他们拥有较大的人均居住面积，二是因为他们有做烘焙食品的习惯，一个最简单的曲奇食谱就要备10种不同的材料。



大操作台是刚需。



▼这也是咱普通家庭难以企及的豪奢场面。


图片源自墨本设计@设计本



而中国的人均居面积有限，除了特定区域（中西部地区），大多数省市做菜时使用厨房台面还是相对“集中”，走一个洗切炒动线就能完成。



所以中国式的岛台不再充当厨房台面的补充位，更多时候走出了厨房，和餐桌一起取代客厅成为家庭的C位。



与此同时，中国式的岛台还集成了收纳-餐桌-操作台等多种功能。是一种小户型也可以放心“服用”的新设计。



▼公寓住宅中为了延长厨房的操作台面，也经常会采用岛台设计。


图片源自HIDESIGN@设计本



1.岛台餐厅抢夺客厅C位



国内家庭的岛台往往和“餐桌”连在一起，加上开放式厨房在中国水土不服，所以小户型常见的操作就是取消传统的“茶几+电视+沙发”客厅模式，把餐桌和岛台放作为“新客厅组成部件”。



这种模式也是小户型的“客餐厨一体化”。



下面这个案例全屋仅仅50㎡，却做了2室1厅，其中就是把餐厅和客厅的功能揉在了一起。




图片源自HIDESIGN@设计本



这时候岛台就有点像餐边柜，也有点像吧台，还能集成一些电路设备，可以放些时下流行的小家电，吃饭的时候给手机充个电也很方便。




图片源自HIDESIGN@设计本



顺便一提，这个户型是有一个封闭式小厨房的，餐桌可以折叠，所以不仅空间自由，不存在因为岛台通不了燃气的情况。




图片源自HIDESIGN@设计本



2.岛台变成多功能操作台



①卫生功能：和餐桌连在一起的岛台还可以增加洗手池，毕竟现在疫情还未结束，卫生很重要，把洗手池移动到公共区域百利而无一害；



②集成电路：台面可以采用轨道插座，减少接线板的使用，用电更安全，空间更美观；



③作为西厨区：也可以作为操作台，切个水果做个简餐非常方便。




图片源自熹维设计@设计本



④日常办公：再多说一句，其实这种岛台也很适合日常办公，尤其是现在动不动就居家隔离，3口之家，2口上班1口网课，想在家里找个能干活的地方着实不易。



3.岛台完全可以做收纳



其实可以把岛台想象成一个实心的柜子，既然是柜子，就可以被挖空用于收纳。



既可以只开单边做抽屉，也可以两边都开，更好地做收纳分类。餐具、杂物、小家电零部件保修单都可以塞进去。




图片源自土巴兔自制



也有不少人在里面做嵌入式家电。烤箱、消毒碗柜之类。这就对电路有要求了，是进阶任务，大家可以根据自己家的实际情况选择。



最后是比较常见于成品岛台的开放格设计，方便是方便，就是没有柜门家务量会大增，这里就不推荐了。




图片源自土巴兔装修app@土巴兔装修日记



03
不要岩板

适合普通家庭的岛台设计



岛台非要用岩板做台面，实属被营销号洗脑。



即便是在西方，正经要做饭的家庭，岛台台面用的也是不锈钢。




图片源自佳馨达装饰@土巴兔装修app



为什么呢？因为岩板最大的缺点不是贵，而是会崩瓷！你一个不小心刀砍桌上了，就给你崩掉一块儿。



当然，这是可以找专业人士修复的。一个口子两三百，一个月多崩几次，修复岩板的费用都要赶上房贷了。




图片源自土巴兔装修app@装修日记



1.石英石



如果你家岩板需要用来备餐，个人更推荐的还是咱们装修人的老朋友?石英石。注意要选择石英砂含量93%以上的石英石台面，这样才没有渗色渗水硬度不够的烦恼。你如果不是在台面上宰活猪，那是完全够用的！



现在石英石的花色工艺也很不得了：



▼颜色丰富


左|玖雅装饰@设计本

右|熹维设计@设计本



▼还可以做的像大理石


图片源自玖雅装饰@设计本



▼甚至可以做得有点像岩板


图片源自诺亚方舟装饰@土巴兔装修app



不大建议做不锈钢台面，首先是金属感比较难搭配风格，其次是品质过硬的不锈钢台面价格真的不便宜。



2.贴砖、木饰面



如果这个台面你并不需要用来备餐，其实很多好看的花色你都可以尝试。



▼用和餐桌一样的木作台面是完全没有问题的，北欧品牌的某家的成品岛台产品用的就是木饰面。


图片源自墨本设计@设计本



▼或者可以像最开头的那个案例里那样贴小白砖也无伤大雅。


图片源自HIDESIGN@设计本



04
尾声



昨天见了一位朋友。他现在在某头部家居品牌做厨房产品的销售。



最近他因为工作烦恼：很多客户见面就说想做“岛台”！但每次完工，客户都不怎么满意。



聊天的时候我也是以安抚为主，但心里却不大同意岛台“又大又蠢”这个说法。



作为一个强社交属性的厨房衍生品，岛台是为了让“家”能容纳更多“朋友”，家庭成员之间有更多沟通而产生的设计。



绝大多数的用户装修会拍脑袋做决定，采纳完全不符合自己气质的设计方案，这才是翻车的开始。




图片源自土巴兔自制



说到底，适合自己的才是最好的，如果你更喜欢客厅老三样：沙发、茶几和电视，那它就是你最适合的设计。



如果你热情好客，需要更多的空间学习、办公、交流，那岛台就是你的不二之选。



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