[返回家居百科首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

酱香饼

送交者: 爱真我[♀品衔R2☆♀] 于 2021-06-18 19:01 已读 948 次  

爱真我的个人频道

+关注
酱香饼

酱香饼是十分传统的小吃和早餐饼,不管是南方还是北方,都是很多人早餐的首选。最喜欢吃路边买的土家酱香饼了,家人都喜欢吃,没想到自制原来也这么简单的,一学就会,一次成功❗️







正宗的酱香饼外层香酥,内里软嫩有嚼劲,刷上爱吃的酱,趁热吃上一大口,辣而不燥,老少皆宜。家孩子特别喜欢吃这种饼,一个纸袋,用竹签扎着吃,吃在嘴里香辣不燥,吃着非常过瘾。





原创作者 青春妹-


食材


饼皮做法 
开水70克面粉300克
凉水100克
油酥做法
食用油适量面粉2勺
酱汁做法 
黄豆酱1勺蕃茄酱1勺
豆瓣酱2勺白糖1勺
蚝油1勺五香粉小半勺
辣椒面1勺清水小半碗
白芝麻适量洋葱小半个
蒜10瓣生姜少许


步骤

 

1、洋葱和蒜,生姜剁成末备用,有料理机的可以直接放料理机打碎
2、一勺番茄酱
3、一勺黄豆酱
4、2勺豆瓣酱
5、一勺白糖
6、一勺蚝油
7、小半勺五香粉
8、一勺辣椒面
9、加小半碗清水
10、搅拌均匀
11、锅中倒入食用油烧热,这时油倒多一点,做一点油酥备用油酥做法:油烧热倒入面粉中搅拌均匀,浓稠状态就可以了
12、锅中剩下油,倒入洋葱蒜生姜末炒香,
13、倒入酱汁
14、小火熬几分钟
15、出锅前撒上白芝麻即可
16、酱汁就做好了
17、面粉先加70克开水,用筷子搅拌成絮状
18、再加入凉水继续搅拌成絮状
19、再用手揉成团,盖上保鲜膜松弛半小时
20、面团醒发好以后分成3份,不用揉
21、擀成薄片
22、刷上油酥
23、切几刀,不要切断
24、每一片向中间折叠,包裹起来
25、再次擀成薄片
26、锅中刷油,放入薄饼小火煎
27、煎至两面金黄即可
28、刷上酱汁,撒上芝麻和葱花,就可以切块开吃啦
锅喽,满屋飘香哦。秒杀路边摊,好吃到爆
层层酥脆味道绝对不比外面的差哟实在是太好吃了。
喜欢爱真我朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]