豆腐茄子煲
鲜香软烂，绝对是米饭杀手，软嫩鲜、香、辣，超级下饭不油腻。
豆腐和茄子搭配，软嫩鲜、香、辣，超级下饭不油腻。豆腐茄子煲图文 | 红•宏 茄子1个豆腐1块小葱1颗酱1块大蒜6粒猪肉1块生抽适量老抽少许蚝油适量白糖适量盐少许胡椒粉适量鸡精少许开水半碗花生油适量
1. 准备食材。 2. 茄子洗干净去皮，切成粗一点的长条，放一大碗中加水加盐浸泡3分钟，豆腐切成块。 3. 葱白切成片，生姜大蒜切成末，肉剁成肉泥。 4. 锅中烧油，油温六成热将茄子放进去炸软。 5. 捞出控油。 6. 另起锅倒油，小火将豆腐煎至两面金黄捞出。 7. 锅中就少许油，将葱姜蒜放进去，肉泥放进去翻炒均匀，里面加生抽、老抽、蚝油、白糖，胡椒粉和少许盐搅拌均匀。 8. 将煎好的豆腐和茄条放进去，加半碗清水，盖上盖小火炖5分钟关火装盘。 9. 成品图。 小窍门：
炸茄子时炸软捞出一定要空干油分。
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色香味俱全！好赞。???? (无内容) - 糖粒儿 (0 bytes) 06/16/21
(^-^) 爱真我 给 糖粒儿 送上一包开心果！ - 爱真我 (87 bytes) 06/16/21
sky9 给 爱真我 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 06/16/21
anran108 给 爱真我 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - anran108 (0 bytes) 06/16/21
愛吃茄子，台灣有種做法:肉末蒜末炒香，使用適量生、老抽爆炒。加入 - 龍族洞窟 (70 bytes) 06/16/21
我也喜欢吃茄子。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/16/21
茄子有很多好处，对健康很有益 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/16/21
这一定很好吃。我真想去台湾。。希望不久能实现。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/16/21
鲜香软烂，绝对是米饭杀手，软嫩鲜、香、辣，超级下饭不油腻。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/16/21
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