香脆炒黄豆
香脆炒黄豆
买了五斤小黄豆发豆芽吃的，太多了就想消耗点，豆浆都不爱喝，只好炒黄豆了，不用一滴油炒出来的黄豆香脆，越嚼越香，用来下酒、当零食都很不错，擀成碎瓣后拌在凉菜里面非常不错哟
原创作者 田野里的一抹阳光
食材
| 黄豆500克 | 盐少许 |
步骤
1、黄豆洗干净。
2、放锅里开小火炒，有水也没关系的，慢慢会炒干。
3、一定要有耐心，慢慢炒。
4、等到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放盐出锅了。
5、炒好的豆子。
6、今天又试了另外一种方法，微波炉高火三分钟，更香更松脆，比炒的更好吃，有点像爆米花机爆出来的那种口感。
其实也可以放油炒，然后放糖和盐，那样特别好吃，我老妈就这么炒的特别好吃。但是咱现在讲究养生低热量，还是不放油和糖比较好。每天吃一把，补钙又补充蛋白质。黄豆水洗过后吃起来不会特别硬，还是挺好的。豆子一定不能炒过了，因为炒好后盛出来还有热量还会变熟，要是炒过了放凉了就糊了，不好吃了。
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不用一滴油炒出来的黄豆香脆，越嚼越香，用来下酒、当零食！ (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 06/05/21
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