排骨除了红烧还能怎么吃？川菜版的糖醋排骨，好吃不腻，老少皆宜 -6park.com

排骨除了红烧还能怎么吃？川菜版的糖醋排骨，好吃不腻，老少皆宜

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-11-11 0:54 已读 2129 次 1赞

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2023-11-11 13:37
发布于：四川省

现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃得很香。关于肉的做法也有很多，每一种都很美味。

糖醋排骨

By一寸蔚蓝

配料：

排骨500克、姜1块、料酒适量、芝麻适量、精盐适量、香醋3勺、生抽1大勺、白糖适量、煮排骨的水适量、老抽1勺、蒜适量、大葱半根

烹饪步骤：

1.排骨过开水捞起待用，姜蒜拍扁，大葱切长段，和排骨一起放入锅中煮半个小时.

2.捞起排骨，放入生抽、老抽、香醋、老抽腌20分钟。煮排骨的水留半碗备用。

3.锅中放油，大火，放入排骨炸一会儿，放入煮排骨的水，加入白糖小火煮十分钟，大火收汁，快好时再加一勺香醋，根据个人口味加盐。

4.出锅，撒上芝麻。

烹饪小贴士：

1.糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

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