百吃不厌的家常菜，这就是家乡的味道！ -6park.com

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百吃不厌的家常菜，这就是家乡的味道！

送交者: Pinkdaisy[♀☆★声望品衔7★☆♀] 于 2022-12-29 0:54 已读 1174 次 2赞

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一：西红柿炒鸡蛋

1、西红柿洗净，切滚刀状备用

2、鸡蛋加少许盐打散备用

3、锅中放油，油稍多一些，油热加入鸡蛋液，炒散盛出

4、锅中加适量油，油热放入西红柿加少许盐翻炒

5、等西红柿出沙状态时，放入炒好的鸡蛋

6、翻炒均匀即可出锅


二：尖椒鸡蛋
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝

2、将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开

3、锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅

5、随着放入青椒丝，加盐炒几下，见青椒丝翠绿色时

6、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

7、用香醋烹一下，即可出锅


三：芹菜炒肉

1、芹菜洗净控干水分，切段

2、五花肉中加入葱姜丝、生抽腌制十分钟

3、锅中热油，加入花椒、八角爆香捞出弃用

4、锅中加入五花肉炒制变色，放入郫县豆瓣酱翻炒几下

5、放入切好的芹菜继续调味，加入盐、生抽就好啦


四：苦瓜炒肉

1、苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的

2、切片泡盐水里，半小时挤去苦水

3、肉片薄，抓下淀粉

4、热油下少许盐，下肉片，稍后翻炒

5、翻面推开，下蒜头碎，倒下苦瓜，炒熟