麻、辣、鲜、香～麻辣香锅 -6park.com

麻、辣、鲜、香～麻辣香锅

送交者: Pinkdaisy[♀☆★声望品衔7★☆♀] 于 2023-01-13 4:29 已读 944 次 2赞

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By 非比寻常1980

用料

海虾适量

鸡翅适量

丸子适量

土豆适量

藕适量

豆皮适量

花菜适量

金针菇适量

玉米适量

香菜适量

熟芝麻适量

干辣椒适量

花椒油一勺

胡椒粉一勺

姜蒜适量

做法步骤

1、1、我准备的主材有海虾，鸡翅中，各种丸子，土豆，藕，金针菇，豆皮，花菜，玉米，配料有香菜，芝麻，郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料，干辣椒，花椒油，姜，蒜，胡椒粉。各种材料洗净沥干水，鸡翅提前腌制入味。

2、2、先煎鸡翅，煮一锅水，水开后把丸子和虾烫熟。接着再烧一锅水，水开后下玉米，藕，土豆先烫一下再倒入豆皮，花菜，金针菇。

3、3、所有烫好的材料捞出沥干水份。

4、4、起锅烧油，油热后小火煸香干辣椒段，姜，蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱炒散然后再放入一块火锅底料炒出红油。

5、5、倒入鸡翅翻炒一会倒入丸子和虾炒5分钟后倒入全部素菜类翻炒，这里可以试一下味道，如果太淡可以加入一些盐，我的底料味道已经很好了，所以没加盐，只撒了一大勺白胡椒粉，翻炒差不多好后起锅前撒下熟芝麻和香菜段

6、6、出锅啦！

小贴士

为什么材料都是写适量，因为这个得随意，想吃哪个不想吃哪个都随意增减，出锅前一定要试试味道怎么样再决定要不要放盐，因为每个厂家的火锅底料和郫县豆瓣酱咸味都不同。

喜欢Pinkdaisy朋友的这个贴子的话，

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