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分享一款好吃的酸辣素面,简单鲜香又味美

送交者: MKE[★★★★声望勋衔17★★★★] 于 2021-04-12 19:48 已读 55 次 2赞  

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在我们的日常生活中,相信很多人都会遇到饭点来不及做饭,但又不想在外面点外卖的状况。


而此时如果自身的烹饪手艺没有那么好,你知道该做什么好吃的吗?


其实以前笔者都会买一些方便面囤在家里,以备不时之需。


但经过多年来烹饪手艺的提高,自己完全可以胜任多种主食的制作。


而对于今天分享的这款酸辣素面来说,应该算是自己烹饪初期,最简单的代餐主食之一。



其实说到面条的话,很多人都会想到番茄鸡蛋面、榨菜肉丝面、葱油拌面等等美食。


但笔者初期想学的只是最简单填饱肚子的方法,但又要兼具鲜香味美,所以这款面条就应运而生了。


如果您对便捷的主食配置也感兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。


【美食名称】:酸辣素面。


【准备原料】:现成的鸡蛋面条180克,小米辣三根,蒜末和葱花少许。


【辅料准备】:蚝油,生抽,香醋,盐,鸡精,香油即可。


第一步:首先我们准备一锅400ml的沸水,把准备好的面条放入沸水中,大火水煮四分半钟后,准备一碗300ml的凉白开,把面条放入其中过凉备用。相对于这步来说,面条可以在短时间之内变得筋道爽滑,吃起来的口感也会更好。


第二步:准备一个汤面碗,依次加入葱花,蒜末,小米辣圈,少许的胡椒粉,用15ml8成油温的滚油浇淋均匀搅拌。


第三步:随后在碗中注入150ml左右煮面条的汤水,加入一勺蚝油,一勺香醋,一勺生抽,一克的盐和鸡精,少许的香油均匀搅拌。



第四步:最后把过凉条面条铺在碗中就可以直接品尝了。


相对于今天这款简单调味的素面来说,笔者感觉应该是任何人都能学会的简单主食操作。


如果您对今天这款素面美食也一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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坛主:Smiley1于2021_04_12 22:55:42编辑

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