多谢桂花酒烤面包的帖子,我也做成功了
回帖看不见照片,只好发一新贴。
我是按照YOUTUBE上一个旅日华人先生和一个台湾女生的视频,他俩的方法类似。只是家里没有高筋粉所以用的一般面粉。干酵母加在温牛奶中10分钟,面里放一点盐和糖。牛奶合面,加两个鸡蛋。发两小时,排气。再过30分钟,切三块,每块擀成薄片迭三折。再擀薄片卷起装盘。20分钟后醒到一倍大后抹上蛋液。放进预热到375华氏度的烤箱里烤30分钟。还很成功,完胜超市买的法棍面包。
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