2023-12-20 10:24 
发布于：四川省

南瓜是瓜果蔬菜之一，也是日常的生活中很常见的。自从有了大棚菜之后，几乎一年四季都能在市场上看到。南瓜中果胶很丰富，是很好的解毒食材，经常食用能吸附体内的毒素、细菌等。它还含丰富的钴元素和维生素C，能促进人体的新陈代谢，加快细胞的修复，让皮肤更加有弹性。

由于家里小孩爱吃，所以时常会买南瓜来吃，爆炒、酱烧、煮汤，都是很不错的。南瓜的味道本身带些许甜味，很多人都喜欢吃，但仅仅只是一种做法恐怕早就吃腻了，好在南瓜的做法非常多。除了可以用来做菜外，还可以当天然色素做馒头、包子、糕点等，非常的健康。今天给大家分享就是用南瓜来做面食，不用加一滴水，里面包入了酸酸甜甜的蔓越莓，用来做早餐再适合不过了。


众所周知，蔓越莓有丰富花青素等多种营养成分，而花青素中具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能让细胞充满活力，防止肌肤老性，尤其适合女性食用。每天食用一定的蔓越莓，可以促进血液循环，预防动脉硬化，还能对肠胃起到一定的保护作用。

这两样食材搭配在一起吃，绝对香甜好滋味，有南瓜天然的色素黄，再加上酸甜可口的蔓越莓，甜而不腻，吃上一口松软微弹，易于消化又营养，儿子说比面包还好吃，出锅就一口气吃了3个。做法分享给你们，家里有小孩的可以叫上孩子一起做，既增强了孩子的动手能力，还能增强亲子关系，何乐而不为呢？

【南瓜贝果】

食材：

面粉200克、南瓜100克、蔓越莓30克、酵母2克。

1、南瓜切成小块，上锅大概蒸15分钟左右，可以用筷子扎一下，能轻松扎透就是已经熟了。

2、南瓜蒸好后将南瓜水倒出，酵母倒入搅拌均匀，静置10分钟。

3、南瓜趁热捣成泥，一定要压细腻，没有工具的可以用叉子来压，很方便。

4、面粉倒入盆中，加入捣好的南瓜泥和酵母水，用筷子搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松驰10分钟左右。盖保鲜膜主要是防止水分流失。

6、松驰好的面团取出，搓成长条，再切成大小均等的剂子。

7、取一个剂子，用擀面杖擀开，擀成薄的面片，再放入切碎的蔓越莓。

8、向下卷起卷紧，一端按扁，再插入另一端，形成一个圆形的贝果。

9、全部做好后，放入蒸锅中，发酵30分钟，面团变为原来的1.5倍大时，开大火蒸，水开后转中小火蒸15分钟。

10、松软可口的南瓜贝果就做好了，配上一杯牛奶或豆浆，再来点水果，营养的一餐~


小贴士：

1、面粉的吸水程度不同，根据南瓜的水分多少来一点点添加。

2、这个面食采用一次发酵发，无需二次发酵，非常地简单。

3、蒸好后别着急开盖，焖个5分钟再打开，以免面食回缩