2023-05-18 11:52
夏天是一个炎热的季节，我们的身体特别容易出汗、口渴、烦躁，身体也容易受到暑热、湿气、火气等的侵扰。那么如何在夏天保持健康呢？除了注意饮食清淡、多喝水、避免暴晒外，还有一个简单而有效的方法，就是多喝汤。


俗话说：“夏天一碗汤，胜过喝参汤”，这说明喝汤在夏天有着很多的好处，不仅能补充水分和营养，还能清热解暑、祛湿降火、养阴润燥、健脾开胃、美容养颜等等。那么，夏天应该喝什么样的汤呢？下面就为大家介绍几款适合夏季的汤品，让你在夏天喝出健康和美丽。


1、绿豆汤

绿豆汤是夏季最常见的解暑饮品之一，它有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿等功效，对于中暑、发烧、口渴、尿少等症状都有很好的缓解作用。

食材清单 ：绿豆150克 冰糖100克 柠檬1个

1、绿豆150克，先把它清洗干净；


2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉；


3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿；


4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透。大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花；


5、再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁；


6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，冰糖不仅润肺止咳清热去火，而且甜度和热量都比白糖要低，另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变。盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。


2、冬瓜汤

冬瓜是夏季的应时食材，它含有丰富的水分和维生素，能清热利水、消肿排毒、减肥美容等。冬瓜汤的味道清淡爽口，适合全家人饮用。


食材清单：冬瓜、猪里脊、鸡蛋、小葱、姜片

1、猪肉半斤，洗净后去皮切大块儿，丢绞肉机里面，加姜片一起搅成肉馅。

2、倒出来后加入蚝油，生抽，盐，黑胡椒，葱，蛋清和少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，将肉馅打上劲儿就可以了。


3、冬瓜一块，洗净后去皮切片。


4、锅中放水不要烧开，放姜片、料酒，再肉馅用虎口挤成肉丸，然后放入锅中煮。

5、开中小火慢慢煮，煮到丸子全部飘起来后用勺子把浮沫撇走。

6、接着放入冬瓜，虾皮，煮到冬瓜片变透明，撒白胡椒，盐，淋少许香油，撒小葱出锅，营养满满的冬瓜丸子汤就做好了。


3、丝瓜汤

丝瓜是一种营养价值很高的蔬菜，它富含蛋白质、维生素和钙铁等微量元素，能润肺止咳、清肠通便、滋润皮肤等。丝瓜汤的口感滑嫩鲜美，对于干咳少痰、便秘、皮肤干燥等人群有很好的帮助。


食材清单：猪肉、丝瓜

1、丝瓜去皮切大块儿。


2、肉片提前加入蚝油、生抽、淀粉、花生油腌制入味。


3、起锅热油，倒入丝瓜翻炒均匀，加一小勺盐炒至软化出水。


4、另起一小锅，加入1000ml清水，开大火煮沸后，将炒好的丝瓜倒入小汤锅内。

5、锅里煮开后把腌制好的肉片下入，然后大火煮沸，把肉片煮熟。

6、出锅前撒上少许黑胡椒提味增鲜。尝试一下咸淡，不够可以加一点生抽哦！最后最后撒上一把葱花，完美！


4、莲藕汤

莲藕是一种既能当菜又能当果的食物，它含有丰富的淀粉、蛋白质和钙铁等营养成分，能补血养心、健脾开胃、清凉止血等。莲藕汤的味道甘甜清香，适合贫血、食欲不振等人群饮用。


食材清单：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

1、将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水；


2、将莲藕和玉米去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切成小块；


3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味；

4、最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可出锅！


夏天是一个需要注意保健的季节，多喝汤不仅能解渴止渴，还能预防和治疗各种夏季常见的小毛病，让你在夏天更加舒适和健康。“夏季一碗汤，不用医生帮”，这句话虽然有些夸张，但也说明了喝汤在夏天的重要性和好处。喝汤不仅是一种美味的享受，也是一种科学的养生方式。当然，并不是所有的汤都适合夏天喝，要根据自己的体质和需要选择合适的食材和做法