香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，美味营养解馋，简单易学特下饭 -6park.com

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香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，美味营养解馋，简单易学特下饭

送交者: Pinkdaisy[♀☆★声望品衔7★☆♀] 于 2023-01-04 1:37 已读 1147 次 2赞

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烧汁香菌脆骨


食材：杏鲍菇、茶树菇、猪脆骨、大蒜、生姜、水果椒、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1、猪脆骨冲洗，用料酒、姜和盐等腌制；

2、杏鲍菇和茶树菇洗净，切小块备用；

3、起油锅，待油温约五成热，倒入杏鲍菇和茶树菇炸至金黄色备用；

4、再起油锅，待油温约七成热，倒入猪脆骨，炸至熟透；

5、取净锅，倒入腌制猪脆骨的酱汁，加入炸好的杏鲍菇、茶树菇和猪脆骨一起翻炒均匀，装盘即可。

香辣小龙虾

食材

小龙虾500g、姜1块、蒜瓣3颗、小米辣几个、花椒适量、干辣椒适量、大葱1段、生抽2勺、食用油适量、八角3个、香叶3片、草果1个。

做法

1、小龙虾买回来放在清水中吐脏东西，多换几次水。

2、干辣椒放在清水中浸泡，这样不容易糊掉。

3、准备好配料，大葱小米辣切段，花椒和辣椒根据自己口味调整。

4、小龙虾拉住尾巴中最中间的那一片尾巴，一扯扯出内脏。

5、剪掉长须，用毛刷刷洗干净，再放到清水中清洗两遍，控水备用。

6、锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜可以多一点点，烧至七八成热放入小龙虾翻炒，大概炒十几秒的样子捞出小龙虾。

7、下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜辣椒，大料，翻炒出香味。

8、加入适量清水，大火煮开，放入小龙虾，水的量刚好没过小龙虾。

9、盖上盖子大火煮开，转中火15分钟。

10、调入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀收汁即可出锅，撒上葱花装饰。

家常豆腐


食材

卤水豆腐1块、木耳十朵、鸡蛋1个、青红椒半个、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油3g、蚝油3g、白糖少许、料酒适量、淀粉适量、香油适量。

做法

1、大蒜切葱花，姜切末，大蒜切片。

2、青红椒切角。

3、豆腐切长约5厘米，宽3厘米的厚片。

4、放入油锅中两面煎至微黄先盛出。

5、鸡蛋打散，放入油锅里炒散先盛出。

6、锅中留少量底油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

7、加入青红椒煸炒，下入煎好的豆腐和熟蛋花。

8、加小半碗清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒白糖少许，盖上盖子闷烧大约一分钟，最后用水淀粉勾芡，点入少许香油增香。

9、出锅啦，鲜香适口，下饭帮手。