千万别小看了豆腐皮，用这个方法一做，开胃又下饭，比吃肉还过瘾
千万别小看了豆腐皮，用这个方法一做，开胃又下饭，比吃肉还过瘾。豆腐皮营养非常高，比豆腐营养还高，所以大家应该经常吃豆腐皮，小时候还吃过豆腐皮做的小零食袋装的，2毛钱一包，吃起来比吃肉还香，儿时的记忆。今天分享一道豆腐皮的家常特色做法，有的人告诉我这叫千张，干豆腐，我们家乡就是叫豆腐皮呀，各地叫法不同吧。豆腐皮是个非常美味的食物，可以生吃，炒着吃，也可以当饼，当主食，还可以当菜吃，真是个宝贝呢，而且价格便宜，是咱老百姓的日常营养菜。
准备食材：
豆腐皮、盐、蒜末、小米椒、味精、生抽、陈醋、辣椒油、葱花
具体做法：
1.锅里水开后加入少许食盐，豆腐皮下锅煮两分钟，除去豆腥味，然后过下凉水。
2.两张豆腐皮叠在一起后卷起来，然后用刀切成段。
3.摆入盘中。
4.准备蒜末和小米椒圈，加食盐和味精，再加一勺生抽和2勺陈醋，再加点辣椒油搅匀。
5.最后淋上料汁，撒上葱花，美味即成。
来源：素菜大全
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