天冷橘子不要直接吃了，加1勺面粉，蓬松暄软，吃过一次念念不忘。说到橘子，可能大多数人先想到它那看起来就格外显眼的黄澄澄的外表，又或者是有关于它那让人记得格外深刻的“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”的诗词。但是作为一个资深的大吃货，首先想到却是橘子的味道，酸中透着甜，甜又伴着酸，真的是很好吃。不过只把橘子剥开了直接吃，总觉得不够新奇，今天就用橘子和面粉给大家分享一个非常温暖又好吃的做法，比蛋糕还要香甜，比糖果还要好吃。



准备食材：

砂糖橘、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、玉米面、糯米粉、红枣、葡萄干、淀粉、食用油

具体做法：



1.首先我们准备8个左右的小橘子，我这里选用的是砂糖橘，味道比较甜，而且不会特别的酸，没有也可以换成普通的橘子，把它剥好以后放进一个大碗里面。



2.然后把剥好的橘子倒进料理机里面，再往里面倒入250毫升的纯牛奶，盖上盖子，选择果蔬键，将它打成橘子奶昔。



3.打好以后将奶昔倒进一个大碗里面，往里面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子将它们搅拌一下，搅拌至酵母粉完全融化以后，往里面加入300g的普通面粉，100g的玉米面粉，50g的糯米粉，将它们搅拌均匀，搅成这种偏干一点粘稠的面糊就可以，然后盖上盖子，放在温暖的地方醒面40分钟。



4.下面我们准备一把红枣放进碗里面，加入清水把它清洗一下，洗干净以后把它捞出来控干水分。



5.再准备一把葡萄干放碗里面，加入少量的淀粉把它清洗一下，因为葡萄干的表面有很多的褶皱，里面藏着很多灰尘和杂质，所以我们要用淀粉把它清洗一下，淀粉可以快速的洗掉葡萄干表面的灰尘和杂质，洗干净以后用漏勺把它过滤出来，再多清洗几遍，看一下，现在已经洗的非常干净了，把它放一边备用。



6.这会儿我们把红枣放在案板上，把枣核剔出来，再把枣肉切成条，最后切成小丁，切好放碗里面备用。



7.现在我们的面糊已经醒好了，把刚才切好的红枣倒进去，用筷子把它搅拌均匀。



8.拌匀后准备几个小碗，在碗的底部和四周都刷上一层油，这样可以防止粘黏，再把面糊慢慢倒进来，注意不要倒太满，倒八分满就可以，用勺子把面糊表面整理平整，然后把葡萄干撒在面糊上面，最后再撒点黑芝麻增香。



9.全部完成以后放进蒸锅，盖上盖子，二次醒发40分钟，醒好以后开大火蒸25分钟。



10.时间到，这会儿我们就可以关火了，先不要打开盖子，让它再焖5分钟，防止塌陷，时间到后打开看看，金黄金黄的，好漂亮，看起来非常松软，我们把它取出来。



11.稍微放凉后把碗的周围铲动一下，就能很轻松的脱模啦，这个橘子糕颜色看起来非常的诱人，带着淡淡的橘子和牛奶的清香，非常的营养健康，口感非常柔软，吃起来像蛋糕的口感，吃多了也不上火，喜欢就赶紧在家试试吧。
来源：素菜大全