2022-06-04 22:57
一到夏天之后，很多人在饮食上会非常不规律，胃口不好的时候就吃得很少，胃口好的时候又狼吞虎咽吃得很多，这样饥一顿饱一顿，最终会影响肠胃，导致不舒服，建议中老年人上了年纪之后，一定要在夏天多吃这5样家常菜，这些菜品低脂又营养，吃起来不油腻，但是价值却很高，清淡味道又很香，所以适量的在夏天的时候多吃一些，对身体更好。


一，炝炒小白菜。
食材:小白菜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，植物油。

做法:1.把小白菜去掉根，清洗干净，控干表面的水，再切成两厘米左右的段。

2.把大蒜去皮，切成蒜末，干辣椒切成段，在锅中倒油，加热到6成热，放入干辣椒和大蒜爆香，等大蒜的颜色微微变黄，把小白菜放入大火爆炒。

3.炒两分钟，在菜里面加入盐，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

二，清炒秋葵。
食材:秋葵，青辣椒，姜，蒜，植物油，盐，蚝油。


做法:1.把秋葵清洗干净，然后斜刀切成小段，把青辣椒切成辣椒圈，大蒜去皮切成末，姜去皮切末。
2.锅中倒入清水，烧至沸腾，放入秋葵焯水一分钟后，捞出来控干表面的水备用。

3.锅中倒油，加热到6成热，放入大蒜，姜爆香，再放入秋葵和青辣椒，大火爆炒两分钟，倒入蚝油，盐，继续翻炒一分钟，锅内食材熟透即可出锅装盘。

三，青椒炒木耳。
食材:木耳，青椒，红辣椒，大蒜，盐，植物油，鸡精。


做法:1.把木耳放入一个盆子中，倒入足量的清水浸泡15分钟，取出木耳清洗干净，撕成小块，把青椒清洗干净切成小块备用。

2.锅中倒入花生油，加热到6成热，放入青椒木耳，一起大火爆炒。

3.炒两分钟之后加入一勺盐，加入蒜末和辣椒继续翻炒一分钟，最后加上一小勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，蚕豆炒韭菜。
食材:蚕豆，韭菜，植物油，盐，鸡精。


做法:1.把韭菜清洗干净，切成两厘米左右的段，把蚕豆剥好清洗干净，控干表面的水。

2.在锅中倒入油，加热到六成热，放入蚕豆煸炒至颜色为深绿色，加入少许清水去焖到软嫩。

3.再把韭菜段放进去，大火爆炒，加入盐，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

五，蒜蓉蒸丝瓜。
食材:丝瓜，大蒜，红辣椒，生抽，盐，鸡精。


做法:1.首先把丝瓜清洗干净，去掉皮，再切成两厘米左右的小段备用。

2.把大蒜去皮切成蒜末，红辣椒切成小粒，在锅中加入植物油，加热到6成热，放入蒜末炒至颜色微黄，再倒入生抽，盐。

3.炒好之后把丝瓜均匀地摆放到盘子中，然后浇上蒜蓉酱，放入锅中隔水去蒸，开锅之后开始蒸，8分钟之后关火。

4.最后撒上一点辣椒丁即可。

六，菠菜炒粉丝。
食材:菠菜，粉丝，植物油，盐，生抽，鸡精，大蒜，红辣椒，葱。


做法:1.把菠菜去掉根，清洗干净，在锅中加入清水，加热到沸腾，放入菠菜焯水30秒钟，立马捞出放入凉水中，过凉之后再控水备用。

2.把大蒜去皮，切成蒜末，红尖椒清洗干净，切成小粒，葱切成葱花，菠菜切成长段。

3.起锅烧油，油温6成热，放入蒜，葱，红尖椒爆香，30秒钟之后再放入泡好的粉丝，倒入生抽，少许清水，盐，翻炒两分钟。

4.再把菠菜放进去炒30秒钟，加入鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘