只要不是牛排或牛腩、牛腱子肉都可以啊
回答: 笔会不重要，就是个聊天的地方。重要的是生活，希望你的朋友安好❤️ 由 kudoof 于 2021-11-21 22:26
我用的是brisket, 中文翻成胸腩肉吧。用酱油、料酒、胡椒粉加水（反复多次，牛肉很吸水）抓拌，然后加淀粉拌匀，再加点食用油，大功告成，不嫩都难。tip：腌制好后5-10分钟就要下锅了，腌久了容易肉老。
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啊 原来brisket就是牛腩。下次试试！ (无内容) - kudoof (0 bytes) 11/22/21
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