中式威士忌“中仕忌”
中式威士忌新品“中仕忌”
去年2月，青岛啤酒宣布加码“威士忌、蒸馏酒”业务。近期百威亚太也在上海正式宣布与知名威士忌品牌火龙肉桂达成合作，并将成为火龙肉桂威士忌及同集团下其它高端酒类品牌在中国大陆地区的独家经销商，百威亚太还将引进水牛足迹、Goldschlager等其它知名烈酒品牌。
面对着激烈的市场竞争，白酒、啤酒甚至是葡萄酒进口商都瞄上了烈酒赛道，这也从侧面说明威士忌这一烈酒品类所蕴藏着的潜力和未来发展的优势。
年轻人入“酒场”，烈酒或成风口
中国市场上目前主要有七种烈酒，分别是白酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒。在国内的烈酒消费中，中国白酒占据绝对领先，约占96%以上，但这并不影响威士忌、白兰地等烈酒在中国的发展。
据GlobalData预计，中国烈酒市场将以每年平均15%的速度稳定增长，并在2021年达到4500亿美元规模。GlobalData认为，未来诸如威士忌、伏特加等烈酒会更频繁地出现在中国餐桌。
虽然同属于烈酒，作为舶来品的威士忌与本土白酒却拥有截然不同的用户群，前者的主要消费群体是年轻人，后者则多以成熟消费者为稳固受众。《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻消费者已经成为酒水消费市场重要的增长动力，“小酒鬼”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主，无论是消费人数还是人均消费水平，90、95后消费者都呈现持续增长，95后的人均消费增速提升最快。
业内人士指出，随着新一代消费者购买力的崛起和加强，国内酒类市场整体升温，不止洋酒，啤酒的消费也在回升。“向高端产品调整成为行业共性，这也给本身价格偏高的洋酒带来更大机遇。”
据里斯战略定位咨询发布的《2020中国烈酒市场分析报告》显示，近五年来，全球烈酒市场发展处于平稳水平，平均增长率为1.7%，增长速度最快的是威士忌，年平均增幅为3.16%，其预计在未来五年，威士忌将构成新的品类增长极。
消费君认为，就目前的市场来看，以威士忌为代表的烈酒短期内无法挑战白酒的地位，至于未来是否会发展成为新的“风口”，这主要要看年轻消费者的选择以及酒水行业的整体发展情况。
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