麻婆豆腐肉
麻婆豆腐肉末拌饭菜，鲜香麻辣，就是好吃如果有时间，不妨做做这道麻婆豆腐肉末拌饭菜，简单美味，可以按照自己喜欢的口味做调整。
用到的食材：豆腐、盐、蒜、植物油、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、花椒粉、胡椒粉、淀粉、水等各适量。
1.豆腐切块，小火煮2-3分钟，稍稍加点盐。
2.锅内放油，油热后放入肉末，肉末炒香后放入豆瓣酱，炒出红油后再放入蒜末。
3.然后加入一小碗水，差不多没过就可以。煮开后加入一点老酒，生抽，糖，加点花椒和胡椒粉！
4.再将煮好的豆腐捞出放入这个锅里，煮2-3分钟。再倒入水淀粉（一点点水+淀粉），等汤汁煮开。
再来一碗白米饭，拌着吃。
这道菜，做的时候，豆瓣酱要用热油炸出香味来，之后加入蒜末，炒香，火候把握好。豆腐中的钙质和肉中的维生素矿物质等都是人体需要的营养物质。做出来的豆腐嫩滑爽口，很好吃。如果喜欢吃辣，可以在炸豆瓣酱的时候加点辣椒粉或者干小米椒，炸出辣椒油来，味道更好。
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