端午节精选菜肴推荐，色泽诱人，味道鲜美
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主料
鲫鱼：适量
辅料
葱：适量；姜：适量；蒜：适量
具体步骤
第一步
鲫鱼两条洗净，抛去鱼腮及内脏备用姜切片，红干辣椒切断，蒜拍松热锅冷油，用姜片擦锅放粘锅，放入鲫鱼。煎香两面后盛出备用
第二步
放入姜片，红干辣椒段，蒜，香葱头段爆香。.放入鱼，适量的青梅酒炝锅，用中火，开水焖煮五分钟.调人适量生抽，白糖大火收汁。
第三步
撒入香葱后盖上锅盖一分钟即可。出锅盛盘。
【椒香口水鸡】
主料
鸡胸脯肉：2块
辅料
香菜：6-7根；盐：适量；生抽：适量；花椒粒：适量；鸡精：适量；香油：适量；芝麻：适量；糖：适量；醋：适量；宴友食用油：适量；蒜末：适量
具体步骤
1.鸡肉打沫焯水后，煮制7-8分钟。盛出入凉水寖泡2-3分钟，捞出撕成条待用。
2.准备好蒜末，香菜末。
3.调制碗汁。在一只碗内加入辣椒粉，辣椒碎末，食盐，醋，酱油，黄糖，香油，白芝麻，备用。
4.锅里倒入油，并放入花椒粒，中火。
5.锅里花椒熬至出香味后，浇入调料碗中，并撒上蒜末和香菜末，搅拌均匀。
6.淋在码放好的鸡肉上，搅拌均匀。
7.搅拌均匀后，装盘即可。
【孜然烤虾】
主料
虾：500
辅料
姜：适量；盐：适量；黄酒：适量；葱：适量；蒜：适量
具体步骤
1.虾准备好，洗干净
2.葱、姜、蒜、孜然准备好
3.葱、姜、蒜切好备用
4.孜然用擀面杖压碎备用
5.把切好的葱、姜、蒜倒入盛虾的盆中，再加入黄酒，盐调拌均匀，腌制3个小时，时间越长越入味
6.把腌好的虾摆放到烤盘上
7.放入烤箱，上下火180度烤10分钟
8.10分钟之后取出，撒上孜然粉，翻个再继续烤10分钟
9.香酥的虾就烤好了
坛主:Smiley1于2021_05_26 5:02:08编辑
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