蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。
回答: 蛋糕油，百度，google... 由 兔子兔子老虎 于 2021-05-03 15:53
蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。 在二十世纪八十年代初，国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间上非常慢，出品率低，成品的组织也粗糙，还会有严重的蛋腥味。
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用蛋糕油来打蛋糕，可是零失败呢。呵呵。 (无内容) - 兔子兔子老虎 (0 bytes) 05/03/21
我也是第一次听到蛋糕油。我自己做蛋糕用打蛋器打发，还可以。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 05/03/21
哦，您试过呀？有空拿出来分享一下如何呀？我想一定很好的。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 05/03/21
蛋糕油并非什么营养原料，只是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂。 - 兔子兔子老虎 (324 bytes) 05/03/21
我觉得还是尽量不要吃化学合成的东西，对健康不利。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 05/03/21
谢谢您的资讯，学习了。 (无内容) - 爱真我 (0 bytes) 05/03/21
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