对于每一个生活中在咱们中国的吃货来说，是非常幸福的一件事情，因为咱们中国的美食种类繁多，每一个地方都有属于自己当地特色的美食小吃。但是除了这些小吃以外，主流的菜品也非常的多样，像我们大家都非常熟悉的八大菜系，鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜，每一样都非常的美味，而且历史悠久，都蕴含着深厚的饮食文化，并且都各具特色。除此之外对于咱们中国吃货来说，几乎没有什么东西是不可以吃的，哪怕在令人难以接受的食材，对很多吃货而言都是美味，可以说咱们中国吃货的战斗力非常的强。


虽然东北菜并不在八大菜系之列，但是提到东北菜很多人都并不会陌生，而且因为东北人豪爽大气的性格，所以东北菜一般分量都特别足，肉也特别多，并且简单粗暴，几乎任何食材都可以拿来食用。因此很多人对于东北菜的印象都是以硬菜居多。但是咱们今天要说的这道菜，可以说是咱们国内“最硬”的一道菜了，当然这道菜硬并不是因为分量大，而是因为它所使用的食材，这种食材很多人几乎都没有吃过，但是在很多人心中，对于这种食材都是拒绝的，看着比较的感人，就连身为东北人的我，在见到这道菜的时候，都感觉这菜相比我们东北菜，都要硬气很多。而且八大菜系中都没有如此硬的菜，让八大菜系也自愧不如。

虽然如此，这道菜却是很多广东人的最爱，在广东很多地方都可以吃到，提到广东美食很多人都不会感到陌生。以清淡精致著称的广东菜，受到很多人的欢迎，但是在很多人的印象中，广东人几乎什么食材都可以拿来吃，而且全部都做的比较清淡，不在意口味，吃的就是食材的本味和原味。这道菜也是如此，这道菜就是广东人最爱的烤鳄鱼，并且还是整条鳄鱼烤着吃，在很多人印象中，鳄鱼非常的凶猛，别说是吃了，看着就让人有些害怕，但是在广东烤鳄鱼却是很多人最爱的一种烧烤，并且还必须整只来烤，广东人会先把鳄鱼清洗干净，然后去皮，不经过太多的腌制，直接放入烧烤炉上烤，烤好后再放上一些简单的调料直接就可以食用了。


除此之外，鳄鱼的头也不去掉，鳄鱼的牙齿和表情清晰可见。看着就让人感到吃不下去。并且整只的鳄鱼分量也是特别的大，价格也是特别的感人。但其实在广东很多地方食用鳄鱼是非常常见的事情，因为广东皮具知名，对于鳄鱼皮的需求比较大，所以很多养殖鳄鱼的，而剩下的鳄鱼肉就被人们拿来食用，其实鳄鱼肉非常的美味，肉质鲜嫩，口感弹牙，是不可多得的美味。但是对于很多其它地方的人来说，看着这样的烤鳄鱼，真的难以接受。所以就是因为以整只鳄鱼为食材的这道菜，让很多人都认为这道烤鳄鱼是国内最硬的一道菜，八大菜系中很多菜都比不了。就连身为东北人的我，都感觉这道菜实在是太硬气，都表示吃不下去。