最近看到很多人都在家里制作香肠吃。在家自制香肠非常麻烦，又要买肠衣，又要买工具。制作的时候得先把肉剁碎了再腌好，然后用灌肠机灌到肠衣里面去，做好之后还要烤，想要吃到自己的自制香肠，怎么也得花上一下午的时间，真的是很麻烦！
有没有非常省事的做法呢？今天就教给大家一个非常省事的方法，而且不用买肠衣，把猪肉炖好之后灌到矿泉水瓶子里，过个12小时这美味的香肠就做好了。切开就可以直接吃，也非常美味，做法也很简单。下面就把这种比较好的方法分享给大家吧。

矿泉水瓶香肠做法，口感紧实，美味可口，做法简单
所需食材
带皮猪肘子一个，香叶2片，洋葱1个，花椒粒3-4粒，八角一个
制作步骤
1：把买回来的带皮猪肘子烧去表面的猪毛，然后用水清洗干净再剁成小块，放到锅中加上适量的水，洋葱，香叶，八角，花椒等。【注意事项：炖猪肘子的水不用太多，刚刚漫过猪肘子就可以了。】


2：先用大火烧开，烧开后撇去表面的浮沫，再把猪肘子炖上1个小时左右。


3：炖一个小时之后，里面的汤汁已经差不多了，然后把猪肘子捞出来，放凉之后去掉骨头，再把猪肉撕碎了，放到盘子中之后加入适量的蒜蓉，再将三四勺汤舀到猪肉里拌均匀。注意事项：拌的时候，顺时针方向搅拌，里面的汤汁就会跑到肉里面，一定要多拌一会。



4：把清洗干净的矿泉水瓶子割去上面的一块，然后把切碎的猪肉灌到瓶子里边，边灌边用勺子压紧实。注意事项：一定要压得紧实一点，这样做出来的香肠口感比较紧实好吃。
5：压好之后，上面盖上一层保鲜膜，然后放到冰箱中冷藏12个小时。


6：12个小时把矿泉水瓶子从冰箱中拿出来，撕去保鲜膜，用剪刀剪开瓶子的一侧，把香肠从里面拿出来，这就是从里面拿出来的香肠了，非常完整。


7：吃的时候切片摆盘就可以了，从冰箱里拿出来就可以直接吃。
看一下这个香肠的横切面，里面有都是颗粒非常紧实的肉，吃起来口感也非常好。并不比肠衣里制作出来的香肠味道差，而且这种制作方法也非常简单。


看看是不是相当有食欲呢？如果你喜欢吃大蒜的话，用大蒜做一些蒜泥蘸着吃，或者蘸着油辣子吃，味道更好！


这道特色美食除了用带皮猪肉来做，用带皮鸡腿也可以来制作的，方法一样。如果你是用鸡胸制作的话，煮的时间半个小时就够了。猪肘子炖起来比较麻烦，要用一个小时。记住不管是用什么肉来制作这道简易版的香肠，一定要带皮的，鸡皮猪皮里面含有很丰富的胶质。


好了，今天这个简易版香肠的做法就分享到这儿了

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坛主:Smiley1于2021_03_22 21:07:41编辑