正月初七为“人日”，这几种习俗美食要了解，味道鲜美寓意好！
时间过得真快，转眼就到正月初七了，很多人都已经返程上班了。首先祝大家新的一年事事顺心，平安健康。
今天是正月初七，在中国传统民俗上，这一天被称为“人日”，相传今天是人类诞生的日子，古人认为“正月初七”以晴为好，寓意“人寿年丰，天下大同”！在民间，正月初七这一天也是有一些习俗美食的，这些习俗美食不仅味道鲜美，寓意也好，今天我们就来聊聊“正月初七”的这些习俗美食。
第一种，饺子
饺子，在北方习俗美食上占很重要的地位。大家过年期间可谓是天天吃饺子，北方人对于饺子也是有特殊的“情怀”，怎么吃都不够。
在正月初七这一天，大家也会吃上几个现包的饺子，饺子的边要捏的紧实，不露里面的菜，取意“不露财”。在东北一些地方，正月初七，十七，二十七，这三天被称为“管小孩”，“管大人”，“管老人”的日子，这里的管是“管够”的意思，大家可以放开肚皮吃饺子，寓意“丰硕富余”。
第二种，摊煎饼
在北方一些地方，这一天很多人会在院子里支上一个鏊子，露天摊煎饼。在院子里烧火冒烟，意味着“熏天”，有迎春纳福的意思。
地方生活方式不一样，吃的美食也是不一样的，有很多地方不吃煎饼，他们会选择做“菜盒子”，或者是吃“春饼”，在面皮里包上自己喜欢吃的菜，也有迎新纳福之意。
第三种，面条
初七这一天，有很多地方也会选择吃面条。人们认为过一年增一岁，面条可以“牵住”岁月的脚步，取其“长寿”之意。
面条又细又长，也有长长久久的寓意。简单的一碗面条，让中国人赋予了这么多美好的寓意，中国的习俗文化博大精深。
第四种，七宝羹
七宝羹就是用八种菜做成的羹，人们认为吃一碗七宝羹可以去除邪气，增强体质。
七宝羹里面的食材主要有芥菜，芹菜，葱蒜，韭菜，以及各类春菜，有的地方还会加一些肉，只要凑齐“七菜”就可以了。
七宝羹一般在广东，福建，台湾等地比较盛行。做法也简单，锅热加少许油，把葱蒜炒香，依次加入切好的菜丁，放水烧开用盐和胡椒粉调味即可。
第五种，捞鱼生
“捞鱼生”其实就是吃生鱼片，在南方沿海地方这一习俗美食比较盛行。
人们在这一天会把生鱼片和一些佐料放在盘子里，用筷子捞，捞的越高越吉利，取其“高升”之意。
初七吃生鱼片的时候，还会配上一些萝卜丝，五香粉，香油，柠檬片等，这样吃起来味道不仅鲜美，而且寓意也更加的丰富。五香粉寓意“五福临门”，香油寓意“生活富裕”，各种蔬菜“财源滚滚”，柠檬片寓意“有滋有味”。
正月初七，不仅有好吃的美食还有很多的习俗，比如赠花胜，戴人胜，出游登高等！
各位小伙伴，你还知道哪些“正月初七”的习俗吗？
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