奇闻异事
奇闻异事临死前还吃得下一只清炖肥鸭,袁世凯的人生信条:能吃才能干!袁世凯出身行伍,长期的军旅生涯养成了大口吃肉、大碗喝酒的饮食习惯。他身高不到一米六,长得五短三粗,且胃口惊人。
关于袁世凯的食量,在他担任民国大总统期间有详细记载:早餐一大碗肉丝面、4个大馒头、6个鸡蛋;午餐4个大馒头、6个鸡蛋;晚餐又是4个大馒头、6个鸡蛋,这仅仅是主食。
袁世凯的人生信条是“能吃才能干”。在吃的方面他并不挑食,也不讲排场,餐桌上只要有对口的美食,就会吃得摇头晃脑,不亦乐乎。袁世凯有个习惯,在享受美味的时候,不爱说话,顾自大口大口地狼吞虎咽。他的吃相不是很雅,嘴巴里会弄出“唧吧、唧吧”很大的声响,常常吃得满头大汗,油沫四溅。
有一道菜叫做“清炖肥鸭”让袁世凯百吃不厌。袁世凯吃鸭子有一套独特的理论,他认为“禽属之善生者,雄鸭是也。烂煮老雄鸭,功效比参芪。诸禽尚雌,唯鸭尚雄;诸禽尚幼,唯鸭尚老。”意思是说,在家禽中,炖熟的雄鸭最养生,比人参还大补,而且鸭子越老越补。
因为喜欢吃鸭子,袁世凯索性叫佣人在家里自己饲养,养的都是几年生的老雄鸭。袁世凯家的鸭子待遇相当不错,喂的是鹿茸拌高粱,养出来的鸭子又肥又大。袁世凯认为这样的鸭子才更美味、更大补。
袁世凯喜欢吃鸭子,据说是受到了慈禧太后的影响。慈禧很喜欢吃“清炖肥鸭”,袁世凯认为跟着老佛爷吃不会错,吃着吃着就吃上了瘾。每当天气转冷的时候几乎天天要吃,他把鸭肝、鸭胗、鸭皮视为三宝,并且特别喜欢吃鸭皮。一只鸭子端上桌,不一会儿整张鸭皮就被消灭了。
除了清蒸鸭子,红烧肉、蹄膀、肘子都是袁世凯的最爱。为了追求大补,袁世凯还经常大把大把地往嘴里塞人参、鹿茸等滋补品,当零食吃。用现代养生健康的角度分析,天天这样大鱼大肉,不吃出病来才怪,难怪袁世凯在50多岁的时候就患上了肾病。
1916年5月27日,袁世凯病危。根据当时去总统府诊治的老中医刘竺笙回忆,袁世凯“得病之时,口渴胸闷,小便频频,身体日渐羸瘦,针药罔效。”一看就是典型的糖尿病症状,而且已经引起了严重的并发症,限于当时的医疗水平,病情已经无法挽回。
袁世凯葬礼
1916年6月6日凌晨3点,袁世凯终于咽下了最后一口气,享年58岁。据说临死前几天,袁世凯还吃得下一只清蒸肥鸭,“民国吃货”的称号绝对名不虚传。
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