在花钱买酒方面，有人把中国人分为两类：
一类是：买酒从来不是给自己喝，因为没事在家从不喝酒，买酒只有一种原因，送人或者招待客人。这种人也喝酒，而且其中不乏超级能喝酒的，但喝酒只是因为需要，没有场合时自己根本想不起来喝酒这事儿！说白了，没有喝酒的习惯却超级能喝，这也是全世界大概只有中国才有的一种情况。
另一类就是会喝酒的人。这种人买酒就是为了自己喝，尤其是好酒，这种人买酒从不送人，最多是带着酒跟人一起喝，因为手上有自认为不错的酒，带上跟同一段位的酒友一起喝，有点PK“谁的酒好谁是王道”的意思。
其实中国人都沾酒，天生酒精过敏这事儿跟中国人很少沾边，有的话，也是后天其它原因。
说中国人都沾酒，因为中国的厨房里，料酒是家家都备的调料。
中国人做鱼，除了姜，少不了酒。
做菜爆个锅，自然是借着出锅前旺火时那半勺底的酒，在锅内锅外都是烈火烹油的情况下，大勺颠起来才痛快淋漓。凭这一点，让外国人看得心惊肉跳，目瞪口呆，常常忘了吃之前问这是什么肉，饭后觉得无比美味，再问时，方知刚才吃了什么猫肉，狗肉，蛇肉之类的，悔之晚矣！
早年出国后，在国外的中国店里，看到正宗贵洲茅台酒白瓷瓶外连包装盒都没有，一瓶不到十马克的价格，那个心情我至今难以描述。慢慢才明白，在家时听到的茅台酒在国外如何受欢迎，茅台酒厂每年靠茅台出口给国家创多少多少外汇，原来，喜欢喝茅台的外国人都是华侨。
疫情开始到现在有一年了，这一年，只有药店和超市是正常营业的，没什么逛的就去超市逛一圈。
食物是无限的，可是胃容量是有限的，除此之外，家里冰箱的容量也是有限的。
常常在超市里转了一圈，没什么买的，就买瓶酒回来。
酒这个东西在食品中绝对是个特例。
其它食品哪怕是饮料除了存放温度外，也都有个保质期。
酒这个东西，温湿度稍微注意一下，可以说无限保存。据说中国前两年发现个什么墓，里面陪葬的酒味道极好。
所以，只要有地下室，酒是可以有事没事，看到不错的就可以买回家的产品。
提醒中国朋友，哪怕你不懂酒，在国外看到伏特加，金酒等高度酒折扣很高时，也不妨买两瓶回家。
我这么告诉我一个不会喝酒也不爱喝酒的朋友：（这个朋友看到我买酒，觉得买酒是个很有品味的事情，但是他不喝酒，觉得不喝酒的人买酒，就如同男人买超短裙）
我告诉他——用高度洋酒 腌出来的咸蛋也是超级好吃滴。（看到这儿，你要是不笑，太对不起我的原创了）
但这不是笑话，不管是鸭蛋还是鹅蛋，有鸡权的鸡蛋 还是 没鸡权的鸡蛋，用不同的高度酒腌出来味道上也有少许差异。
这些度数高的酒，在家一次空瓶难度太大，碰上不喜欢喝半瓶酒的中国人，在这上面绝对是有再生利用天份的。
这些年每次半瓶半瓶的剩余，都被我厨房里用了。
没少腌蛋，经验就是，人头马腌出来的蛋最好吃，但是腌渍时间要长，大概要四五周才行，可能是人头马度数不够高的缘故。想要快点吃到，用43度的伏特加三周就可以出油，但是只是出油，没有欲罢不能的口感。要是想有点什么清香味，可以用些果酒，但是果酒腌渍的时间要六周起。以上说的都是室温。
最好的当数茅台，时间短还好吃。以前茅台便宜的时候，用茅台腌的咸蛋超级好吃。这还是因为当年外公活着的时候跟我说：林副主席钓鱼时总要带瓶茅台，鱼食都是他自己和，他自己每次捏鱼食时也要加点茅台。受启发我在国外第一次腌蛋就是用剩的半瓶茅台腌鸭蛋了。
现在茅台在中国店里已经见不着了。或许，这里有朋友在若干年前的那个时候买过整箱，至今家里地下室还有那么两瓶存酒，走一个？


贴主:blumemayer于2021_03_10 16:29:01编辑