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在国外喝绿茶

送交者: blumemayer[★★声望品衔10★★] 于 2021-04-11 9:51 已读 5838 次  

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昨日睡得很晚,但还是错过一位朋友的帖。

发帖的应该是一位英俊小生吧,我就顺着家居领导称其小生吧。

小生说:“喝老外的绿茶要当心。我曾经喝过几次,每次都是喝过几口以后,突然浑身难受,身体发热并感觉恶心想吐。一开始没多想,后来觉得是不是茶叶过期了,但看生产日期是正常的,再后来到网上一查才知道,老外的绿茶茶碱含量高,中国人不耐受。“

老外的绿茶,如果感觉太浓了,可以买散装无袋的,喝的时候少放点。国内的绿茶,喝的时候放的也是很少的,就三四片或三四粒而已。不过,这种散装绿茶在国外不是每家店都有,超市里的绿茶都是成盒的袋装茶,喝这种绿茶就得靠自己找感觉了。

这种绿茶用滤纸袋包装,因为里面的茶叶已经被打成近粉沫状,如果这时还用国内泡叶子的时间和水温来泡这种袋装绿茶,那味道一定是够苦够涩。万一你要是再遇到绳签上写着从中国生搬硬套的绿茶的冲法---开水冲泡3-4分钟,真这么干,那茶喝完要是不恶心想吐就不正常了,那绳签是给老外看的,中国人,喝绿茶这事,绝对不能西化,不能听老外的。

老外的茶叶原料没毛病,即使袋装的绿茶,原料也是不差的,只不过是因为吃喝的礼仪不同,导致最后茶叶的味道也不同。

马爷说过,中国人喝茶,自古就有,不只是为了解渴,喝茶的时候,要一边喝,一边还看看上面漂着的茶叶,看着茶叶或浮或沉,它是一种意境。现在人喝茶的时候有时茶叶没沉下去,还要用嘴吹一吹这茶,把这茶叶吹到一边去。而古人的茶杯,它有个盖,也没有把手,都是茶碗,茶碗都不大,喝的时候不是把这个盖拿下来,他是带着这个盖,用盖把浮在上面的茶叶一挡,一只手这样端起来喝了。大家看到的鸡缸杯,它其实不是典型的喝茶的杯子,因为鸡缸杯一般都大,小的特别少,它这一大,就必须轻,因为它里面要装水,泡茶嘛; 水沉,它没有把手,一只手拿着,所以这杯子就得轻,它做得薄才能轻,做厚了这么大一只手端不住了。................而外国人喝茶,首先他只是为了喝,不是为了看,所以他用的东西就不一样,他用一大杯子,杯子有把手,没有盖子。而且外国人他们不喜欢茶里有茶叶,他觉得茶叶喝到嘴里很不好,是吐还是不吐啊,吐出来不绅士,不吐还难受,所以大家看到外国人他们都是把茶叶用滤纸包起来再泡茶。

说到这,外国人袋装茶的原因就出来。既然有滤纸袋,为了方便,索性就打成粉沫用纸袋一包,一小包一小包泡起来方便,要是茶叶子,那种小纸袋就不好包装了,弄不好就破了。老广最会喝绿茶,绿茶不能盖盖儿,时间必须短,之后马上倒出来,不能把茶叶一直在水里泡着等着一杯喝没再续水。

要是用国外的绿茶袋,里面都打成粉沫了,85-90度水最多一分钟,茶叶包就得拿出来用勺挤净水,可以冲泡二次,但是如果泡的时间长了,100度3-5分钟,那可就是苦味涩味一点没浪费的全泡出来了,喝完肯定难受一上午。

再说一下不在家去外面喝绿茶的事情吧。

在国外喝绿茶,你不能让服务员在后面泡好了端上来,你要让他把茶叶和水一起上来,你自己泡。
现在德国的餐厅,好一点的,或者连锁的很多都知道这一点了,有的会问一下,有的都不问了。不管你点什么茶,开水倒茶杯里上面用咖啡碟一盖,上面放着茶叶包。个人感觉这都是中国人教出来的。以前中国人少,刚来的德国时候服务员都是给你泡好了端上来,你要提前说我自己泡,那时候的服务员都会很奇怪的看着你。这时候就要拼气场了。你要坚持住,先影响一下周围的朋友,当朋友都被带成这节奏后,接下来就是服务员主动问是要自己泡还是泡好送上来,只要继续一个节奏,就会成现在的结果,不管点什么茶,都自己泡吧!

带节奏时如果加上一句,绿茶就我自己动手,下次点其它的茶一定请你泡好,也许带出来的节奏会比德国现在的效果要好!你知道服务员们会在后台交流的,主管一般就会知道,碰上连锁店和连锁酒店,情况多了就会产生改变。餐饮业又是一个工作人员流动性极强的行业,过个三五年,要是个小国家,就能把节奏带成半个国家的通行做法。

大中华各种衣食住行的节奏按先后分别是日本,台湾,美国,香港,英国,欧洲各国,一点点被带出来的,从料理,珍珠奶茶到铁芬尼首饰到爱玛仕包,国人特愿意跟节奏,一阵风接一阵风的刮。做为中国人,出来了,就别总顺着了,时不时给当地土著也带带节奏。

不过有个朋友说的也对,强龙不压地头蛇。量力而行,自己斟酌。

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还得放鲜奶?? (无内容) - coco8831 (0 bytes) 04/12/21
多谢马哥分享。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 04/11/21
谢谢指导? - 脑油小生 (66 bytes) 04/11/21
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