不能再吃了!这玩意一润肠,二养肾,三健脾胃,谁吃谁爱!
春天是一年中最有生机、活力的季节,也是养生的黄金季节。这时的人们注重饮食调理,以便为之后的季节打下良好的基础。可以适当吃上一些芋头、红薯、山药等养胃通便的食物,尤其春天气候干燥容易上火加重便秘的情况,适当吃上一些可以促进肠道蠕动,缓解便秘的情况。
By 豆果美食达人拾味爸爸
今天,豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做芋泥山药饼,芋头和山药都属于根茎类食物,芋头是主食也是菜,不但能增强免疫力,还能润肠通便。而山药健脾养胃、滋肾益精,两者都很适合春天食用。但芋头生食容易产生毒性,建议蒸熟后食用,糖尿病人也不建议食用。
By 豆果美食达人拾味爸爸
· 食 材 清 单 ·
芋头 80g 低筋面粉 60g 山药 40g 牛奶 20g 鸡蛋 1个 玉米油(或味道淡的植物油) 10g 植物油 适量 · 做 法 ·
把芋头和山药分别削皮,
切小块后放入蒸屉中,如果担心削皮时手痒,
也可以蒸熟后再去皮。
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
蒸好后,趁热将山药和芋头分别压成泥,
如果买的芋头不够甜,
可以在压泥时掺入适量细砂糖。
磕一个鸡蛋,充分打散。
把一半蛋液倒入60g低筋面粉中,加入山药泥,
低筋面粉可以让口感更加绵软适口,
如果对口感没有太高要求,
用中筋面粉(普通面粉)也是可以的。
再倒入20g牛奶和10g玉米油,
给一岁以内的宝宝品尝的话,
牛奶可以换成配方奶或者清水。
充分拌匀。
充分拌匀。
在案板上撒上干面粉,放入面团。
把面团搓成长条。
切成8份等大的小剂子。
用擀面杖擀成薄面皮,包入适量芋泥。
捏出褶子包紧封口。
收口朝下,用掌心稍稍压实。
在饼皮上用小刀轻轻划出几道口子,
注意不要切到内馅,
划口子可以防止面皮鼓起。
热锅少油,请入小饼。
把剩余的蛋液刷在小饼表面,增加色泽和口感。
小火煎至底部定型后,翻面。
继续煎至两面微黄后出锅。
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