你知道吗？有一种早餐食物，它既能满足味蕾，又营养丰富，它就是——烧卖！烧卖，这个看似简单却又不失精致的美食，以其丰富的食材和独特的口感，成为了许多早餐店的热门选择。

烧卖的魅力，在于它的丰富内涵。每一个烧卖，都包含着面皮、糯米以及其他多种食材。糯米作为主角，与肉类或蔬菜的搭配相得益彰，让人每一口都能品尝到不同的风味。而黑糯米，更是为烧卖增添了一抹独特的色彩和口感。


如何在家轻松制作这款美味的糯米烧卖呢？其实，步骤非常简单。首先，我们可以用饺子皮代替传统的烧卖皮，这样既省去了揉面的繁琐步骤，又能快速上手。接着，我们可以利用电饭煲的预约功能，在前一天晚上就将糯米饭煮好，这样既省时又省力。
到了第二天清早，我们就可以开始制作烧卖的馅料了。这次，我选择了腊肠、腊肉和鱿鱼作为配料。这些食材不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，让人一闻就食欲大增。将这些食材与煮好的糯米饭混合在一起，拌匀后就可以开始包烧卖了。

将馅料包裹在饺子皮中，轻轻捏紧收口，一个个可爱的烧卖就成型了。接着，将它们放入蒸锅中，大火蒸制十分钟左右，就可以出锅了。在蒸制的过程中，腊肠、腊肉和鱿鱼的香味与黑糯米的香气相互融合，散发出诱人的味道，让人忍不住想要立刻品尝。

当热腾腾的黑糯米腊味烧卖端上桌时，那诱人的香气让人难以抗拒。轻轻咬上一口，糯米的软糯、腊肠的咸香、腊肉的醇厚以及鱿鱼的鲜美在口中交织在一起，形成了一种独特的口感。这种美味，不仅让人回味无穷，更让人感受到了家的温暖和幸福。


【糯米腊味烧卖】

【糯米腊味烧卖的食材】

饺子皮 适量，

糯米 80克，黑糯米 50克，

腊肠 1根，腊肉1小块，

鱿鱼 1小块，盐和生抽 适量。

【糯米腊味烧卖的做法】


第一步 准备糯米，我用了糯米和黑糯米，黑糯米又叫做紫米，黑糯米是糯米的一种，黑糯米营养价值很高，而且黑糯米煮饭味道很香，口感软糯。


第二步：把黑糯米和糯米洗净放入电饭煲，加入1.5倍水量。


用了电饭煲预约功能，提前预约好时间，第二天清早就会有煮好的糯米饭。


第三步：干鱿鱼提前用水浸泡，我用了腊肠和腊肉做烧卖馅料。


第四步：把干鱿鱼、腊肠和腊肉切成小粒。


第五步：炒锅放油，用中火炒鱿鱼、腊肠和腊肉，把腊肉炒出香味。


第六步：把煮好的糯米饭加入腊味和鱿鱼粒中，把所有食材炒匀。


第七步：加入少许盐和生抽，把调味料和食物炒匀。


第八步 把饺子皮擀薄一些，放入一勺糯米馅料，饺子皮捏一捏就做好糯米烧卖了。


第九步：捏好的腊味糯米烧卖放在蒸盘上，这里注意蒸盘扫一层油，或者像图片那样铺上烘焙纸。


第十步：用蒸锅或者蒸箱蒸10分钟，蒸熟就可以品尝了。

【温馨提示】

第一 如果没有黑糯米，做烧卖可以只用白色的糯米。

第二 做糯米烧卖可以用猪肉、香菇、胡萝卜粒、青豆或者玉米粒等等，可以选择自己的喜好食材和糯米搭配，但要注意食材不要超过糯米的分量。