🐐乡音乡情乡味🔥
我外公是比较讲究吃的人,小时候听他说,外地的羊肉膻味很重,要吃就吃本地福清的羊肉,因为是吃地瓜叶长大的,所以味道好,没有膻味,当然煮的时候要放生姜和福建老酒,这样味道才好,冬天吃羊肉有大补,可驱寒气。羊肉最好是部位是一凤、二肋。福州话「凤」是脖子的意思,肋就是排骨。有一种说法,「猪前狗后」,吃猪脚要吃前脚,狗的后腿肉好。上次回榕时间足足有七个月之久,所以,除了家务,当然还是到处走走看看,吃一些美食,在乡音的环境下吃饭,倍感温馨亲切。之前,说过福清羊肉很受欢迎,有一个朋友说罗源的羊也很好,是「山海奇羊」,是福建原生山羊品种。于是,我们几个朋友约好,就共赴罗源吃羊宴,果然名不虚传。 羊肉真好,很弹牙,一点膻味也没有。 烤全羊。让人食指大动,好象来到大西北大草原的感觉,顿时豪情满怀,好象自己就是马背上的民族,「天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊。。。」 几位朋友在久别重逢后,在这儿推杯换盏中,吃完这独特风味后,个个赞不绝口,表示不虚此行,来日再会。 好!先到这里,谢谢各位看官,再会。 贴主:空行菩提于2024_08_01 22:53:48编辑
贴主:空行菩提于2024_08_02 0:18:24编辑
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