没有比它更省心的菜了,有锅就能搞定,咸淡适中,没有米饭也能吃上一大盘!
排骨真的是很难让人不爱,每每亲朋好友相聚一桌,排骨一出场便让所有人顾不上说话,低头大快朵颐。但对厨房小白来讲,排骨也算得上是一道难度很高的菜了。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做奥尔良焗排骨,只需要一个电饭煲就能搞定!锅中以姜片和葱段铺底,再放入腌制过排骨和熟鹌鹑蛋,咸香入味,没有米饭也能干掉一大盘!
烹饪小技巧:水加两勺就够,加多了容易做成煮排骨,没有焗出来的那股焦香味。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
排骨 350g 料酒 12g 生抽 12g 老抽6g 奥尔良腌料 30g 姜片 适量 葱段 适量 鹌鹑蛋 20个 清水 150g · 做 法 ·
排骨洗净,有时间可以浸泡半小时,
能去除一部分血水。
加入料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料,
抓匀腌制60分钟入味。
电饭煲底部铺一层姜片和葱段。
放入腌好的排骨,酱汁也倒进去,
再倒入鹌鹑蛋。
沿着锅边淋适量清水,盖上盖,
按煮饭键即可。
咸淡刚刚好,不配饭我也能把一盘都干掉~
「你还有什么奥尔良焗排骨做法呢?」
贴主:Smiley1于2024_02_08 10:03:50编辑
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