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过年少不了这款中国结奶油蛋糕，喜庆大方，寓意吉祥，学会不用买

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-01-27 16:55 已读 1065 次 2赞

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过年啦！过年啦！过年是中国人最重要的节日，也是一年中最热闹的时候。除夕是过年的前一天，是全家团圆的日子。除夕的晚上，人们会一起吃年夜饭，看春晚，放鞭炮，守岁，祈福，等待新年的到来。

除了传统的饺子、汤圆、年糕等食物，现在很多人也喜欢在过年期间做一些蛋糕点心，来增添节日的气氛和乐趣。而在过年时做的蛋糕点心不仅美味可口，还富有寓意，象征着吉祥、甜蜜、幸福、团圆。


如龙年蛋糕、福字饼、灯笼饼等，都是过年时的美味佳肴，也是表达祝福的好礼物。中国人对除夕的期待，就是能和家人一起享受这些蛋糕点心，共度欢乐的时光，迎接新年的到来。今天和大家分享的这款中国结蛋糕，不仅造型喜庆，口感入口即化，一家老少都很喜欢，做法不难，整理好给大家了，喜欢的跟着做起来哦。

【中国结奶油蛋糕】

鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉55克，细砂糖65克，红丝绒液5克，淡奶油300+100克，细砂糖40克

【做法】


玉米油+牛奶混合均匀，把低筋粉过筛进奶糊拌匀，放入蛋黄拌匀。


加入红丝绒液调成大红色。


蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁打发成短小尖角，先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。


再倒入原来的蛋白霜内混合均匀。


倒入金盘里铺平，震出气泡，烤箱上下火150度预热好，将烤盘放入烤箱中下层，烤30分钟出炉。


出炉后立刻脱模，撕开油布，超级好看的毛巾面就有了，用盒子量出大小切出蛋糕片。


300克淡奶油+30细砂糖把蛋糕片放入盒子里，一层蛋糕一层淡奶油装入盒子里，最后用奶油莫抹平。


最后用100克+10克细砂糖打发，用红色食用色素调成大红色，装入裱花袋里，在盒子蛋糕画出中国结花纹，中国结蛋糕就做好了！看起来十分的喜庆，过年准备一份这样的盒子蛋糕，端上桌就超有年味，学会了快来试试吧！