冰粉、凉糕、甜水面、冻豆花......都江堰夏日逛吃清单来啦!快来花式打卡~
都江堰『夏日凉食』
当大街小巷里凉食随处可见时,就预示着夏天到了。
那一道道清凉爽口、色香味美的凉食带给人满满的幸福感。在天气愈渐炎热的日子里,来都江堰品凉食,享美味吧!
BINGLAOZAO
冰
醪
糟
炎炎夏日,来上一碗香甜的冰醪糟,那叫一个过瘾!用刨冰及红糖水垫底,再搭配上银耳、芋圆、小汤圆、枸杞以及一大勺最最最灵魂的醪糟,组合成一碗高颜值,超诱人的清爽凉品。
吃之前一定要先搅拌,直至细碎的沙冰与碗中满满当当的配料充分融合。边吃边搅拌,红糖的香甜、银耳的浓稠,配上醪糟独特的风味,简直完美,一口上头。
享受美味的同时,冰醪糟也会在高温的促使下,很快融化成一碗糖水,而后又是另外一番口味。
☉ 店铺推荐☉
太平张醪糟(西街店)
地址:都江堰市西街120号
太平张醪糟(都江堰总店)
地址:都江堰市建设路178号
DONGDOUHUA
冻
豆
花
做过相关攻略的朋友应该都知道,都江堰有种地道美食叫老号尤兔头。但小编今天想给大家推荐的是老号尤兔头的夏日CP,一道隐藏在菜单中的爽口凉品——冻豆花。
冻豆花外表如布丁般Q弹嫩滑,一抿即化,甜而不腻,有股浓浓的豆香味,冰冰凉凉,意外好吃。
尤其是吃完麻麻辣辣的兔头之后,来上一碗,简直巴适!
同样在众多食客都打卡过的老号罗记多味小食中(南桥附近),也有一道隐藏凉品“冰醉豆花”。
虽然看起来简简单单,却意外地将米酒的醇香与红糖水的甘甜柔和得恰到好处,由于豆花过于细滑,吃的时候切记不要用力搅拌,不然眨眼间豆花就会变得“稀碎”。
☉ 店铺推荐☉
老号尤兔头(都江堰大道)
地址:都江堰大道14号附1号
老号罗记多味小食
地址:都江堰市南街69号
TIANSHUIMIAN
甜
水
面
甜水面——成都片区的一道地方特色小吃。面条跟筷子差不多粗细,只需几根就能装满一整碗。
面条软硬适中,劲道又有嚼劲,裹着集合了麻辣鲜甜的秘制酱料送入嘴里,先甜后香而后又带点微微辣。
最巴适的莫过于辣味和甜味比例调和得刚刚好,伴着浓郁的蒜香,配上香脆的花生碎,味道真的好极了~
好吃不贵,在灌县古城的大街小巷里都能看到它的影子。
☉ 店铺推荐☉
老号罗记多味小食
地址:都江堰市南街69号
赵卖面
地址:都江堰市杨柳河街菜市旁
CONGCONGJUAN
葱
葱
卷
你吃过没有葱的葱葱卷吗?在都江堰还有一种民间小吃——葱葱卷,至于何时开始兴起,很多人都说不清楚,总之是大部分老老少少的记忆里都有它的存在。
其中灌县古城就占据了都江堰葱葱卷的半壁江山。
薄皮里卷着白萝卜丝和少量的红萝卜丝,配上酸辣鲜香的蘸汁,看起来就相当清爽。一口送进嘴里,酸酸甜甜超级好吃。
☉ 店铺推荐☉
李妹葱葱卷
地址:五桂桥街与陈家巷交叉路口西南50米
文革葱葱卷
地址:五桂桥街李家花园停车场旁
LIANGFEN
凉
粉
夏日里,很多人胃口不是很好,但谈到吃凉粉,保准来劲。
软糯的凉粉或长条或方块浸在红油里,裹着辣,点着绿。
白豌豆凉粉酸爽入味,黄米凉粉香辣滑溜......
看起来就很是诱人,一口下去,瞬间胃口大开。
☉ 店铺推荐☉
老号罗记多味小食
地址:都江堰市南街69号
老妈火锅粉
地址:都江堰市杨柳河街56号
LIANGAO
凉
糕
红糖凉糕为最经典的口味,没有多余的佐料,淋上一勺浓稠的红糖水,就已足够美味。
升级版的凉糕可不止红糖味,还有花香、果味等口味。看起来就十分Q弹细滑,时不时还散发着浓郁米香的凉糕。
众多口味中,小编最爱桂花凉糕。花香连着香甜, 枸杞更是点睛之笔。只需舌尖轻轻一抿,细滑的凉糕便在口中融化,甜味瞬间释放,冰凉又可口。
☉ 店铺推荐☉
太平张醪糟(西街店)
地址:都江堰市西街120号
林记渣渣面
地址:都江堰市西街69号
BINGFEN
冰
粉
如果夏天不来上一碗冰粉,那这个夏天定是不完整的。玻璃柜里十几二十个矩形盒子整齐排列,装满各种水果、干果、糖水......看得人眼花缭乱,恨不得每种都来上一点!
而吃冰粉,剔透软柔的手搓冰粉肯定是大家的首选。除了经典的红糖、糍粑、三鲜冰粉,很多店家又配制出了许多新口味,现在几乎已经到了万物皆可配冰粉的地步。
一碗下去,甜、滑、脆、酸......口感层次极为丰富,清凉指数瞬间爆表,难道还有解不了的暑热吗?
☉ 店铺推荐☉
钱记三鲜冰粉(大润发店)
地址:都江堰市中山路19号14栋附14号
熊家婆冰粉
地址:都江堰市天乙街143号1-1-1
BINGTANGYUAN
冰
汤
圆
冰汤圆也算是夏日最受欢迎的消暑美味之一。奶香十足的沙冰上除了那铺满一层的软糯汤圆,还会按食客需求配上一些新鲜水果、黄豆粉、蜜红豆、饼干碎……把碗堆的满满当当,一勺下去都快要溢出来了。
尤其是在一顿火锅或是一顿串串之后,来上一碗,解腻又解辣,所以在很多火锅串串店也能意外打卡到口感满分的冰汤圆,有的甚至成了N刷店铺的理由之一。
☉ 店铺推荐☉
渣渣冰·特色冰汤圆
地址:都江堰市观景路一段481号附2
小微家·小吃串串集合店
地址:都江堰市金带路17号
凉食虽能带来一时的清凉,但也不要贪吃哦
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