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包了58个碱水粽子

送交者: 悦然琴音[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2023-06-11 20:24 已读 6189 次 8赞  

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今天一口气包了58个碱水粽子，其中10个加了糯小米，10个加了黑紫米，准备给小妹家送20个。用高压锅，分了2次煮熟。

 碱水粽子，是老家的特色，是我小时候的记忆，也是老爸最喜欢的口味。蘸着白糖吃，那叫个美味。即使现在有更多的调味品，果酱啊，蜂蜜啊，还是没法和白糖比。等端午节前夕，再包女儿喜欢的肉粽和领导喜欢的红豆粽。今天买的粽叶还不错，非常干净，颜色也好。煮粽子的过程中，满屋子都是粽叶和糯米的香味儿，瞬间让我回想起小时候过节的情景。想起了妈妈，心里难受，躲进房间，想着妈妈，默默流泪。
上午带老爸去大统华购物，买了很多老爷子喜欢的小零食和水果。老爸看见有粽子在做促销，就提议买几个粽子过端午节。他大概是忘了我们上个月买过几个，很失望。我说我自己包的更好吃啊。他说，“你自己包好麻烦啊！”。 我提醒他我们上次买的一点也不好吃，米都是散的，每个粽子都吃不完，最后只能做成稀饭。正好他也没找到喜欢的口味，就不坚持了。
买了一瓶碱水。这个调制也是要有一点水平的，太多味苦，太少味淡。拌好的生米有点黄，但煮好的粽子，颜色就出来了。

真不是吹的，味道好极了，绵实Q弹，让老爸赞不绝口。女儿不习惯蘸白糖吃，就当蒸糯米饭吃。领导只能隔屏流口水。

忙碌一天，给自己一朵大红花：

这红芍药的花瓣层次太多了，数不过来，仔细看，一圈的花瓣儿就像几朵小花串在一起，真是太讨喜了。


贴主:悦然琴音于2023_06_11 20:36:54编辑
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粽子要包得紧粽叶香味才能进入粽子中。 - sws6park (51 bytes) 06/13/23
同意。谢谢来访留言。 (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 06/13/23
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赞，这个碱水是氢氧化钠吗？ (无内容) - oldogzhao (0 bytes) 06/12/23
不是。就是碱水，成分有钾，碳酸钠， (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 06/12/23
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你太能干了，包那么多，粽子包得太漂亮了，咸粽子好吃，蘸着白糖吃， - yanziaz (149 bytes) 06/11/23
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我也喜欢瘦肉粽。 (无内容) - 悦然琴音 (0 bytes) 06/11/23
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(^-^) yanziaz 给 悦然琴音 包好一个红豆甜粽！ - yanziaz (89 bytes) 06/11/23
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