2022-08-08 12:13
蛋挞别再出去买了，只需简单3步，外酥里糯，比肯德基里的还好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？


蛋挞是一种用蛋液做成馅料的西方馅饼，每次经过面包店的时候，总能看到这些诱人的蛋挞。而这些诱人的蛋挞因为它的价格比较低廉，所以被受很多年轻人的喜爱。尤其是刚开始谈恋爱的小情侣，更是喜欢买上一两个蛋挞吃。蛋挞吃起来口感，外酥里糯，而且奶香四溢，吃起来有一种甜味感。能够使人体散发某种多巴胺，这样就引起人们的兴奋。所以心情也就自然高兴了。


但是每次去肯德基店里买蛋挞的时候，每个蛋挞价格都要六元左右，对于喜欢吃蛋挞的朋友来讲，价格实在是有点小昂贵了。其实想要吃蛋挞，我们自己在家里也能学会做。而且制作蛋挞的方法比较简单，十块钱的成本就能做上一大盘。只需简单三步，自己做出来的蛋挞和肯德基店里卖的一样好吃。

好啦，话不多说。接下来大厨就和大家分享家庭版制作蛋挞的简单做法。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧往下看吧！


——蛋挞的家庭制作方法——

准备食材:蛋挞皮，鸡蛋两个，牛奶100毫升，白砂糖25克，淡奶油80克。

操作步骤:

1.首先将淡奶油以及准备好的牛奶混合均匀，然后在里面加入准备好的白砂糖25克。将其搅拌均匀，如果大家准备的是粗一点的白砂糖一定要搅拌的时间长一些。如果准备的是细砂糖搅拌一分钟就可以了。


2.然后将其放在一个小炒锅内，锅灶，上开小火边加热，边搅拌至白砂糖完全融化。然后立马关火，火一定不要开的太大，搅拌至白砂糖完全融化在牛奶里就可以了。


3.等待牛奶完全晾凉之后，在里面打入母鸡蛋两个。用筷子将其搅拌均匀。然后再用过滤网将塔液过滤一遍。这样做出来的蛋挞更加细腻。


4.过滤好的蛋液倒入准备好的塔皮中，用勺子盛八分满就可以了。然后烤箱开最大火，先预热十分钟。这样能够保证塔皮烤得更加酥脆。


5.十分钟过后，我们将蛋挞小心翼翼地放在烤箱内，然后烤箱开220度，调制25分钟就可以了。


6.25分钟过后，我们可以闻到一股浓郁的奶香蛋挞就做好了。而且蛋挞已经慢慢地鼓起来了，和肯德基店里做的并没有什么差别哦。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧去试试吧！


——美食小技巧：

1.因为自己在家里做塔皮比较麻烦，大家可以选择在网上购买哦。

2.我们在做蛋挞的时候，放一点淡奶油即可以使蛋挞有一股浓郁的奶香味。同时还能改善口感，加入奶油的蛋挞烤出来会显得更加饱满一些。而且还能给蛋挞增加一些营养。


好啦，以上就是关于蛋挞的简单制作方法。喜欢吃蛋挞的朋友，赶紧去试试吧！如果你对制作蛋挞有其他问题的话，可以评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见。