黄豆芽炒粉丝
雨水是万物苏醒的节气，植物生发出新鲜的嫩芽，大家可以适当多吃些，有利于提升身体的阳气，强健身体。可以食用的春芽有很多，比如我今天要介绍的黄豆芽。豆芽菜作为“开春第一吃”，1斤不到2块钱，吃起来脆脆的，口感清爽，不但有蔬菜的味道，还有豆子的营养，豆芽富含膳食纤维和丰富的维生素C，维生素B2的含量是非常高的，很是适合早春食用，多吃黄豆芽可以预防口角上火发炎，还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃，不懂吃太可惜了！
黄豆芽炒粉丝，是一道我很喜欢的家常小炒，这样的一盘成本才几块钱，低热量还不长胖，用它俩炒一道快手菜，豆芽清脆，粉丝入味，不放肉也很鲜美，简直不要太爽口，转眼就吃了一大盘，厨房小白也能轻松驾驭，赶快动手做起来吧。
【食材】：黄豆芽 适量、龙口粉丝 适量、葱姜蒜 适量、小米辣2个、香醋 3勺、生抽3勺、老抽半勺、盐 1小勺、糖 1小勺、鸡精 少许、水淀粉 2勺、香油 1勺
【做法】：1、粉丝用温水泡半小时，将粉丝泡软，太长要切短一点；
2、首先豆芽洗干净，锅内加入清水煮沸，把豆芽焯水50秒钟去生味，豆芽八成熟时就捞出控水备用。
3、将葱、姜、蒜、小米椒切好；锅中放油，放入葱、姜、蒜和小米辣炒香。
4、然后倒入沥干水分的小豆芽们迅速翻炒一分钟，放入沥干水分的粉丝翻炒至粉丝熟，放入香醋、生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味上色，放了粉丝一定要小火苗烧，不然会粘锅，用筷子比较方便搅动下粉丝；
最后放入水淀粉翻炒几下，放入一小勺香油出锅装盘。豆芽的清脆夹着粉丝的Q弹，非常营养又美味的开胃下饭菜。
【小提示】：
1、粉丝的种类很多，细粉丝适合做炒菜和凉菜，推荐龙口粉丝，粗粉条比较适合做炖菜。
2、黄豆芽和绿豆芽是大家常吃的豆芽菜，黄豆芽的根粗壮，而绿豆芽根细，总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 《智者的独白》4 06/01/23
- 《智者的独白》3 05/31/23
- 《智者的独白》2 05/30/23
- 《智者的独白》1 05/28/23
- 幽默：妹子溜狗溜虚脱了 05/08/22
- 幽默：闺蜜相约行街街 05/08/22
- 0508 国际新闻 05/08/22
- 幽默：住宿吧有美女陪 05/07/22
- 沙拉和烙饼 05/07/22
- 91年麻辣教师的聪明和美貌 05/07/22
- 俄罗斯美女士兵因美貌超群被开除 05/07/22
- 0507 综合新闻 05/07/22
- 0507 国际新闻 05/07/22
- 幽默：洋妹子的萌态 05/07/22
- 卧室与客厅的装修建议 05/07/22
- 127㎡客厅带吧台，一物三用 05/07/22
- 西班牙式阳光花园住宅 05/07/22
- 33组风格卧室装修参考 05/07/22
- 百年老屋成为新家，一个悠闲幸福栖居之所 05/07/22
- 家中旧物创意变身美美的花器 05/07/22
>>>>查看更多楼主社区动态...