茂名朋友拉着去买辣椒粉

我问她，你现在都这么重口味了？

她竟然跟我说

她的辣椒粉是买来配水果吃？

What？？我一脸懵逼？？






水果还能配辣椒粉？

经过舍友一顿科普

小编才知道原来茂名人都是这样吃的

而且还有很多我不能理解的吃法

茂名人真会玩儿

我们广州人又怎么能够落后！





今天，美食执行官决定来一波

茂名水果配方测评

有请本次测评的各位嘉宾


具体演出表如下

水果：芒果、菠萝、三华李、番石榴、杨桃、荔枝、橙子、桃子、西瓜

配料：辣椒粉；白砂糖；陈皮粉；酸梅粉；蒜蓉；食用油；食盐



学茂名人吃水果——基础版

辣椒粉，万物皆可加！

在饮食清淡的广东人里

茂名人可以说是很特殊的存在

他们尤其嗜辣，尤其是在吃水果上

青芒果、菠萝、三华李、番石榴、橙子等

统统可以加上辣椒！！
甚至，（丧心病狂）吃货的茂名人

还钻研出辣椒粉、辣椒盐

2种不同辣度和感受的辣椒调料！

辣椒盐据说还是秘制的

在茂名之外根本没得买！
▲辣椒粉，微辣
▲辣椒盐，鲜辣

也正因为如此

这次测评使用的辣椒调料均为辣椒粉

不知道这些水果与辣椒粉遇上后

会激发出什么样的味蕾冲击？

好奇的小编自然要来亲自试验一番啦！



青芒果+辣椒粉
芒果+辣椒粉？！

这是什么奇怪的组合，又甜又辣吗？

在小微的再三询问下才知道

原来蘸辣椒粉的是青芒而不是熟芒
据说茂名人很喜欢将未成熟的青芒果

切成条，放入盐水中浸泡后

捞起来就直接蘸着辣椒粉吃

这不，小编直接还原了整个制作过程…
不过，比起熟透的芒果

虽然青芒果的香味没那么浓郁

但吃起来脆脆的，很是爽口

加上辣椒粉后，满嘴都是酸、脆、辣

意外的好吃，吃得小编口水直流~
唯一比较麻烦的就是

辣椒粉的量不好控制

一不小心蘸多了就会超！辣！

菠萝+辣椒粉
盐水泡菠萝很多吃货知道

但是辣椒粉你又尝试过没有？

初次尝试，请多关照！

这也是在泡过盐水的基础上加辣椒粉的

吃起来味道居然还不错：

辣椒粉赋予了菠萝麻麻的口感

酸甜中带点辣，好吃到停不下来！

三华李+辣椒粉
据说这是茂名人吃三华李的经典吃法：

将新鲜三华李夹爆后

放入盐水里浸泡再捞出加入辣椒粉
吃起来的口感绝非一时半会能说出来

脆！辣！甜！酸！涩！……

多种滋味同时在口腔里迸发

又爽又过瘾，让人吃了又吃！
番石榴+辣椒粉
又是一个小编不曾听过的吃法：

将泡好盐水的番石榴捞起来

直接撒上辣椒粉便可开吃

（PS：这次用的也是偏生偏硬的番石榴）

吃起来微辣中又带着番石榴特有的甜味

而且感觉原先硬硬的番石榴也不那么硬了

有种温润的口感，还算不错~
西瓜+辣椒粉
甜甜的西瓜上撒上辣椒粉

小编想想都觉得暗黑…

光是蘸辣椒粉的过程就很是忐忑


好不容易说服自己咬了一口

入口就是呛人的辣味

再细细咀嚼

又呛又甜的口感实在是让人难以忍受…
这个坑死人不偿命的配方究竟是谁想的啊？

你出来，我保证下手轻点……

橙子+辣椒粉
据说部分茂名人喜欢将橙子蘸着辣椒盐吃

小编好奇地试了一下

嗯…我还想多活几年……

一入口就是辣椒又辣又呛的味道

不知道的还以为在纯吃辣椒粉呢！
再咬上一口，橙子果肉的酸甜味道出来了

但是，完全不能和辣椒粉融合在一起

就像是在吃两个不相干的东西

味道暗黑到极致，非常可怕！

学茂名人吃水果——进阶版

陈皮粉、酸梅粉、白糖、盐

统统可以加！

而除了辣椒粉之外

茂名人吃起水果来

陈皮粉、酸梅粉、白糖、食盐…

统统都可以加加加！



番石榴+陈皮粉
不够甜不够软的番石榴

加上陈皮粉后就像是化学反应了一番



桃子+酸梅粉
口感和单吃的时候明显不同：

番石榴的甜味非常突出

但又不是熟透的那种浓香

而是偏清香的那种~

同样选用偏生偏脆的桃子

削皮切块后蘸酸梅粉即可~



青芒果+白砂糖
想必大家在吃到酸酸的东西的时候

都有这样的想法：要不我加点糖吧？

这不，茂名人就将它变成了现实…

切得超薄的青芒和白砂糖拌在一起

隐隐可见的白砂糖吃起来沙沙作响

酸酸甜甜的很是可口~

注意，一定要切薄，不然会酸死你！



荔枝+盐
都说“一颗荔枝三把火”

为了更好地下火

“荔枝+盐”这一神奇吃法应运而生

据说“荔枝+盐”共有3种方式

一是直接蘸盐，二是泡盐水后再食用

三是吃完荔枝立刻猛灌几杯盐水

直接蘸盐的酸爽自不用生活妹细说

泡盐水的话，和正常荔枝吃起来差别不大

只是入口时带点咸味……

学茂名人吃水果——终极版

加油加盐，加酱油加蒜蓉

把水果当菜吃！

当然

和下面将水果当菜来吃的吃法相比

上面完全是小儿科！！


杨桃+花生油、盐
往横切成五角星形状的杨桃里

依次加入花生油和盐并搅拌均匀

散发着淡淡的油香，闻起来还不错
吃起来也同样不错

杨桃的涩味完全去除

有种小清新的感觉，一点儿也不重口

可谓是小编测评时最爱的一道水果了！



三华李+酱油、蒜蓉
李子加蒜蓉的吃法很独特

将李子一个一个拍裂

和酱油及蒜蓉拌在一起，蘸着吃

就像拍青瓜那样…

但吃起来的口感原没有拍青瓜那么融合

蒜蓉的味道很难融入李子里

入口后能捕捉到的只有蒜蓉特有的辣味

有种很重口味的感觉~
另一方面

酱油的味道虽是和李子融合在一起

但那感觉很微妙

就像是彼此互不服软的拉锯战一样

两者互不想让，味道都蛮重的…





吃完这么多水果之后

小编越发佩服茂名人的智慧

把水果吃出那么多花样

想必这都是茂名人对生活的理解和热爱吧！