几道下饭菜,清香美味,天天吃不腻,学会了给家人露一手
【凉拌藕片】
-食材以及调味料的准备:莲藕1节,香菜1根,蒜头半个,辣椒面1勺,白芝麻1勺,蚝油1勺,鸡精1勺,米醋1勺,食用油适量。
-烹饪制作步骤:
1、香菜段、蒜末放入碗中,加入辣椒面,白芝麻,淋入热油激发出香味,加入蚝油、生抽、米醋、鸡精搅拌均匀,酱汁就调好了。
2、莲藕去皮洗净切成薄片,冷水下锅,大火煮开捞起来锅一下冷水,口感更加的清脆,加入酱汁,香菜末调味。
3、带上一次性手套抓拌均匀,装盘就可以开吃啦。
香辣爽脆、好吃到爆的香辣拌藕片,酸辣开胃,好吃到停不下来,喜欢的朋友赶紧收藏学做起来吧!
金针菇烧豆腐
食材
金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、蚝油、鸡粉、淀粉
做法
1、金针菇切掉根部洗一下,入锅焯软备用;日本豆腐切成小块;豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相;青红椒切丝;香菇切片。
2、豆腐均匀的裹上淀粉,起锅烧油,油温升高后,放入豆腐煎至两面金黄备用。
3、再次起锅烧油,油热之后加入葱姜蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒几下,放入切好的香菇翻炒。
4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、蚝油炒匀后加入适量的水。
5、水开之后加入煎好的豆腐,一起焖煮一小会,然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒。出锅之前加入鸡粉,调入水淀粉即可享用。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽
做法
1、将鸡蛋打入碗中,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。将丝瓜去皮洗净切片;葱切碎。
2、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。
3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒。
4、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
黄瓜炒肉片
材料:猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用;
做法
1.猪肉切片,青瓜,胡萝卜切片,葱切小段备用。
2.热油锅倒入猪肉翻炒,加小勺料酒,生抽翻炒,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒,撒点水一起炒,最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。
【黄瓜炒鸡蛋】
-食材以及调味料的准备:黄瓜1根,鸡蛋2个,食盐1勺,白糖1勺,食用油少许。
-烹饪制作步骤:
1、黄瓜洗净切滚刀块备用。
2、鸡蛋打散,热油下锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3、锅中余油倒入黄瓜翻炒一两分钟,倒入鸡蛋炒匀,加白糖、食盐调味即可。
减脂餐,低脂低卡的黄瓜炒鸡蛋,巨好吃,好吃还不胖,做法又简单,你们一定要试试呀~
洋葱炒肥肠
食材配料;
洋葱,肥肠,青椒,干辣椒,蒜苗,姜,蒜,生抽,料酒,鸡精。
做法步骤;
1.准备好食材,首先把肥肠清洗干净。
2.锅里倒水烧开,放入肥肠煮熟,捞出来切段。
3.再把洋葱清洗切好,姜,蒜,干辣椒清洗切碎,蒜苗清洗后切段。
4.锅里放油烧开,放姜,蒜,干辣椒翻炒出香味。
5.倒入洋葱,蒜苗翻炒后加入肥肠翻炒。
6.炒好后放盐,生抽,料酒,鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
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