有事没事,买瓶酒回家-----如果最后真让你笑了,是我完成了今天的日行一善
在花钱买酒方面,有人把中国人分为两类:一类是:买酒从来不是给自己喝,因为没事在家从不喝酒,买酒只有一种原因,送人或者招待客人。这种人也喝酒,而且其中不乏超级能喝酒的,但喝酒只是因为需要,没有场合时自己根本想不起来喝酒这事儿!说白了,没有喝酒的习惯却超级能喝,这也是全世界大概只有中国才有的一种情况。另一类就是会喝酒的人。这种人买酒就是为了自己喝,尤其是好酒,这种人买酒从不送人,最多是带着酒跟人一起喝,因为手上有自认为不错的酒,带上跟同一段位的酒友一起喝,有点PK“谁的酒好谁是王道”的意思。其实中国人都沾酒,天生酒精过敏这事儿跟中国人很少沾边,有的话,也是后天其它原因。
说中国人都沾酒,因为中国的厨房里,料酒是家家都备的调料。中国人做鱼,除了姜,少不了酒。
做菜爆个锅,自然是借着出锅前旺火时那半勺底的酒,在锅内锅外都是烈火烹油的情况下,大勺颠起来才痛快淋漓。凭这一点,让外国人看得心惊肉跳,目瞪口呆,常常忘了吃之前问这是什么肉,饭后觉得无比美味,再问时,方知刚才吃了什么猫肉,狗肉,蛇肉之类的,悔之晚矣!早年出国后,在国外的中国店里,看到正宗贵洲茅台酒白瓷瓶外连包装盒都没有,一瓶不到十马克的价格,那个心情我至今难以描述。慢慢才明白,在家时听到的茅台酒在国外如何受欢迎,茅台酒厂每年靠茅台出口给国家创多少多少外汇,原来,喜欢喝茅台的外国人都是华侨。疫情开始到现在有一年了,这一年,只有药店和超市是正常营业的,没什么逛的就去超市逛一圈。
食物是无限的,可是胃容量是有限的,除此之外,家里冰箱的容量也是有限的。
常常在超市里转了一圈,没什么买的,就买瓶酒回来。酒这个东西在食品中绝对是个特例。
其它食品哪怕是饮料除了存放温度外,也都有个保质期。
酒这个东西,温湿度稍微注意一下,可以说无限保存。据说中国前两年发现个什么墓,里面陪葬的酒味道极好。
所以,只要有地下室,酒是可以有事没事,看到不错的就可以买回家的产品。提醒中国朋友,哪怕你不懂酒,在国外看到伏特加,金酒等高度酒折扣很高时,也不妨买两瓶回家。
我这么告诉我一个不会喝酒也不爱喝酒的朋友:(这个朋友看到我买酒,觉得买酒是个很有品味的事情,但是他不喝酒,觉得不喝酒的人买酒,就如同男人买超短裙)我告诉他——用高度洋酒 腌出来的咸蛋也是超级好吃滴。(看到这儿,你要是不笑,太对不起我的原创了)但这不是笑话,不管是鸭蛋还是鹅蛋,有鸡权的鸡蛋 还是 没鸡权的鸡蛋,用不同的高度酒腌出来味道上也有少许差异。
这些度数高的酒,在家一次空瓶难度太大,碰上不喜欢喝半瓶酒的中国人,在这上面绝对是有再生利用天份的。
这些年每次半瓶半瓶的剩余,都被我厨房里用了。
没少腌蛋,经验就是,人头马腌出来的蛋最好吃,但是腌渍时间要长,大概要四五周才行,可能是人头马度数不够高的缘故。想要快点吃到,用43度的伏特加三周就可以出油,但是只是出油,没有欲罢不能的口感。要是想有点什么清香味,可以用些果酒,但是果酒腌渍的时间要六周起。以上说的都是室温。
最好的当数茅台,时间短还好吃。以前茅台便宜的时候,用茅台腌的咸蛋超级好吃。这还是因为当年外公活着的时候跟我说:林副主席钓鱼时总要带瓶茅台,鱼食都是他自己和,他自己每次捏鱼食时也要加点茅台。受启发我在国外第一次腌蛋就是用剩的半瓶茅台腌鸭蛋了。现在茅台在中国店里已经见不着了。或许,这里有朋友在若干年前的那个时候买过整箱,至今家里地下室还有那么两瓶存酒,走一个?
贴主:blumemayer于2021_03_10 16:29:01编辑
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