纯正福建味道，复古情怀，吃的不仅是美食，更是浓淡相宜的氛围与景致。

于情怀之中绽放，自美食之中欢愉。


自古以来，上下杭就是商贾云集文化交流的老码头，也是古味闽菜汇聚之地，每一个老福州人，都对上下杭有着不可割舍的感情。

而新悦就位于上下杭历史文化街区入口处。在一片古色古香的古厝之中，有这样文艺气息满满的独栋小楼，着实与众不同。

推门而入，带着氤氲色彩的朦胧之感扑面而来。进入大厅，很容易就能看到尽头的舞台，疫情还未发生时，晚上七点各色乐器表演开始，与其说这里是一个展示台，倒不如说，这是一个艺术灵魂得到释放的小舞台。


全厅复古的装修风格，两边还有一排排的酒架，丝毫不用担心找不到好酒喝，舒适的沙发和昏暗的灯光，让你能很快融入气氛，陷入到享受的情境里。


只有宠幸过这里的食客老饕才知道，新悦餐厅文艺范儿的背后，带着优雅的美食气质，在福建本地美食中算是头牌，自制的一些独特菜品更是是新晋网红。

01

干蒸河田鸡

河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种。


河田鸡以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、肉汤清甜，新悦用干蒸的办法，让喜欢吃有劲道肉感的食客格外欲罢不能。

02

茶油猪肚

茶油猪肚是德化名菜，新鲜的猪肚用茶油烹饪，有种说不出来的鲜香。


仿佛小时候在外婆家过年时，一大家人围着桌子，一定要喝一碗浓厚的猪肚汤，才能开始回味一年的年夜饭。味道浓厚的猪肚汤，还有煮的恰到好处的腐竹，一口下肚，滋味万千。

03

安海土笋冻

安海土笋冻是福建省传统的汉族小吃。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。


新悦特选安海品质最好的土笋冻，再配以两种酱料，什么胃口都满足到了！

04

泉州萝卜饭

《舌尖上的中国》有一集就是专门讲述泉州萝卜饭。作为泉州的传统小吃，有非常悠久的历史。


大条的萝卜丝、葱段、大块肉、还有花生......诚意满满的一盆饭!

05

樱花虾

樱花虾多见于东南亚，这也是新悦的一道网红菜。小海虾被腌渍后炸的酥脆可口，酱汁是甜的，非常下饭，也可以当做桌子上的小零食。


06

酸汤龙胆鱼

龙胆鱼一般产自东南亚或者我国南海地带，数量较为稀少。

鱼肉真的嫩嫩嫩化舌头了！整条鱼都可以做到没有吃到刺，出色的烹饪手法可见一斑！下面铺满的西蓝花、金针菇浸满了汤汁，木耳也格外的爽脆可口。


0 7

闽南炸醋肉

其实小编特别喜爱的一道美食就是炸醋肉，和榕城荔枝肉异曲同工，但是炸醋肉有一点酸酸的，百吃不腻。


08

芋泥八宝饭

小时候过节最期待的就是那碗八宝饭。不吃菜都要等的甜品！简直就是童年的甜糯符号~


细腻的芋泥包裹在糯米之中，顶部还藏着莲子和红枣，即使不过节也能讨个好彩头！