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听名字就流口水！清甜软糯，4月不吃它太可惜了！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-04-16 4:56 已读 1820 次 2赞

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随着天气逐渐升温，北方的气候也越发干燥，一些本就爱上火的人更是容易出现口干舌燥、咽痛音哑、咳痰等情况。可适当吃上些梨子。润肺祛燥，缓解身体的不适感。


By 豆果美食达人拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做蜜梨芝麻软饼， 纯粉类制作的小饼多数口感偏硬，不适合老人和小孩食用。但土豆的加入使得口感更为松软，与香甜的梨蓉一起，入口更是清甜软糯。搭配表面的芝麻越嚼越香，口感极为丰富，平时除了可以作为主食，也可以作为下午茶小零食。做好的小饼冰箱密封冷藏可以保存2天，吃之前回锅煎热即可。

By 豆果美食达人拾味爸爸

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· 食 材 清 单 ·


蜜梨 1个 土豆 150g
糯米粉 55g 大米粉 55g 
牛奶 35g 细砂糖 15g
白芝麻 适量  植物油 适量 
· 做 法 ·

150g土豆洗净削皮，切成小块。


冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。


趁热压成细腻的土豆泥。


拌入35g牛奶和15g细砂糖，

牛奶也可以用清水代替，

糖的分量则根据宝宝年龄和口味适当增减。


把1个蜜梨削去外皮，

把梨肉用擦丝器擦成细丝。


取大概100g梨蓉加入土豆泥当中，

再倒入55g糯米粉和55g大米粉，

掺入大米粉目的是为了让糯米饼不那么黏糯，

有助于宝宝咀嚼吞咽和消化吸收，

也可以用等量的其他粗粮粉代替。


用小勺搅拌均匀。


戴上一次性手套，

打湿双手后，取适量面团搓圆。


按压成小饼状后，在芝麻里裹上一层，

注意小饼尽量摊薄些，更容易熟。


平底锅热锅少油，请入小饼。


小火煎至两面微黄，完全熟透后出锅。


一次吃不完的，

可以密封后冰箱冷藏保存，2天左右吃完，

吃之前回锅煎热即可。


成品。


「你还有什么蜜梨芝麻软饼做法呢？」