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孕育了绝品岩茶的“三坑两涧”,到底有何魅力?

送交者: MKE[★★★声望勋衔13★★★] 于 2020-08-23 20:59 已读 496 次  

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孕育了绝品岩茶的“三坑两涧”,到底有何魅力?如此神秘

初听“三坑两涧”还以为是某景点,殊不知是武夷优质岩茶的5大产地。不仅名字好听有趣,产出的岩茶更是备受推崇。一起来看看它们到底有何魅力。


“三坑两涧”指的是武夷山景区中心的“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。我们所知道的“正岩茶”就是产于此处。这几个地方外的岩茶称为“半岩茶”。


“三坑两涧”所产皆为为武夷岩茶中品质上乘的茶,这跟它们的地理位置有很大关系,两侧皆为岩谷峭壁,谷底有清泉涓涓而流,植被充足遮荫条件好,谷中的茶园土壤均为风化岩石,通透性强,含有丰富发微量元素,岩韵塑造条件绝佳。在传统的武夷岩茶的标准中,满足正岩茶的生长条件。


“三坑两涧”各具特色

1、慧苑坑


三坑首坑慧苑坑,地盘最大,是岩茶产区中的核心地带,位于玉柱峰北麓。良好的生态环境和天然的区域气候,造就了这块小区域岩茶的独特品质。


在传说中,“慧苑”的名字来源于一位僧人,曾经有一位名叫慧远的和尚来到天心庙附近坐禅,后建立了慧苑寺。后有秀才读半边,还曾把慧苑寺,误读为“慧宛寺”。

慧苑坑

慧苑坑四周山岩林立,将它围成一个盆地。盆地的气候一向与众不同,盆底潮湿而水土丰茂,地质层厚,日照短,雾气浓厚。坑内水仙树众多,以高枞居多,老枞更是苔藓味纯正,木质味香醇,劲道十足,丝毫不输给肉桂。因而慧苑坑是正岩水仙的最大产地。

水仙

2、牛栏坑


牛栏坑在武夷山天心永乐禅寺北东方向,附近有一条小路,在狭窄的山谷中一条溪涧常年流淌,这里便是牛栏坑。牛栏坑周围有陡峭的岩壁,坑涧土壤肥沃,日照短,为茶叶生长提供了良好的生长环境。

牛栏坑

名字最不雅的牛栏坑却生产着“王牌”肉桂,用其独特的气息和霸气的口感,将其他地方的肉桂碾压在地。老茶鬼都用“牛肉”来作为称呼。坑内多处崖壁下,还有茶数丛,崖下有一丛名茶,当是“水金龟”。


3、倒水坑


位于武夷山风景区天心岩北麓。山北诸涧,皆自西而东,唯独流香涧反道西行,因此称为这个名字。


倒水坑两旁壁立苍石丹崖,青藤垂蔓,野草丛生,而其间却又夹杂着一丛丛山惠、石蒲、兰花。这里也多产肉桂,虽不像牛栏坑那么知名,但是也极具代表性。

倒水坑

4、悟源涧


悟源涧为流经马头岩麓的一条涧水,三仰峰诸多山头流出的小溪流,汇集到马头岩,形成了涧的源头,涧水一路流淌,注入到山脚兰汤村的池塘沟渠,最后汇入了九曲溪。涧旁的石径,静谧安祥,一条条横石铺就的石阶蜿蜒向前方,禁不住令人悟“道”思“源”。

悟源涧

峡谷的左侧山壁上,“悟源涧”三个石刻字古朴而醒目,这正是清乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。悟源涧出产的肉桂香水并重,有桂皮之醇香,更保持了肉桂的高香特性,霸气而稳重,也是极品呐。


5、流香涧


流香涧富诗情画意。途经流香涧和悟源涧,会有一种恍如隔世之感,石路曲折迂回,清泉吟唱,独有一番清新雅致。


明朝诗人徐火通游历倒水坑时,因为不忍离去,遂将涧改名为“流香涧”,因此还有一个说法流香涧便是倒水坑。



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