现在的火锅店真的太太太多了，重庆特色、巴蜀风味，尽力还原着川渝火锅的特色，而这家火锅店有意思了，听说过现代流行的网红风，还没听过“洞穴式”的火锅店，到底是什么样子的呢？这波新颖的操作怎么能少得了圈圈这个探店王呢？！安排上！


原始与流行融合的洞穴风格，让人眼前一亮

进店就被原始的洞穴吸引了，没想到火锅店的环境还可以这么打造，处处都是洞穴元素，洞穴门、洞穴墙壁等，在灯光下面还有一些复古的感觉。


餐厅是用洞穴的形式打造还原艺术博览馆级别的用餐空间，一共有800平米的用餐场地，能同时容纳多人一起用餐，喜欢哪个区域就可以选择哪个区域。


餐厅里面引用了大量的绿植，而且窗户还是全景落地窗的形式，视野不要太好，在“洞穴”里面吃火锅，别有一番新意。



餐厅会一直营业到凌晨，不用担心太晚吃不到火锅了。



新推的一次性锅底，简直太香了

吃火锅，锅底是灵魂，在这家店，老板新推出了一次性锅底，无论是原料还是比例都是原汁原味，它的特点是香，把辣椒的香味纯手工炒制出来，不加杂七杂八的香料提味，吃起来更加美味，而且不荤汤。


潮棠主打红汤锅底，是以动物为原型的牛油，造型栩栩如生，超可爱，此外还推出了4款锅底——冬阴功、菌汤、番茄汤、花胶汤，可以按照个人的喜好选择单味、鸳鸯，或者三味锅。


新鲜菜品，好吃到爆

鲜切吊龙牛肉：牛肉相信没有哪一个火锅控不喜欢，吊龙选自牛背上的牛里脊，肉质鲜嫩、肥瘦相间，全部倒在红汤里，三两分钟就可以开捞，蘸下料碟，牛肉超嫩超入味。


爽滑嫩牛肉：一看配料就知道老板是不吝啬料的人，爽滑嫩牛肉不仅十分大片，而且量也是肉眼可见的多！在红汤锅走一遭后再蘸上料碟，味道更加浓郁，感觉一个人能吃掉一整盘。


极品千层肚：千层肚当然是吃火锅的必点啦，一筷子涮下去，七上八下很快就熟了，裹挟着麻辣汤汁一口咬下，有嚼劲的口感简直了。

手工鲜果肉丸：分量就让人眼前一亮，端上桌超级新鲜，而且都是手工打制的，煮开的鲜肉丸还会带着那么几小颗蒜，包裹着一起吃下，四川人的快乐回来了！


生扣鲜鸭肠：涮几秒出锅伴着油碟，Q弹有韧性的口感让人停不下嘴，而且没有任何腥味，反而越吃越好吃。


肉多多午餐肉：这样太块的午餐肉也太“奢侈”了吧！放红锅还是清汤锅全凭自己的喜好，午餐肉紧实不粉，男女老少都适宜。


除了这些菜品，圈圈还打卡了香豆腐、白玉木耳、青笋头、冰山龙爪菇、菇类拼盘等有菜品，都很新鲜，都是吃火锅少不了的菜品。

而且店里还有潮棠牛杂、潮棠牛肝、澳洲牛肩眼肉M2、潮棠牛蹄筋、黄金牛大肚、潮棠卤牛排、鲜牛百叶、潮棠牛底板等，牛从内到外的部位都可以吃到，不同的口感是牛肉控的最爱没错了。


店名：潮棠火锅

地址：成都市武侯区天府三街88号大源国际大蓉和3楼