水果和蔬菜是我们生活中非常常见的食物，因为它们可以为我们提供丰富的营养。 果蔬的种类非常多样，它们的颜色、形状、大小和口味都不同，但是你有想过它们在过去是什么样子的吗？ 它们是否也像人类和其它生物一样经历着进化呢？ 而事实要比想象当中的更加复杂，因为人类还通过栽培的方式，改变了它们。 因为种种原因，有许多如今我们经常食用的果蔬已经失去了最初的外貌。 这一次，小编就要为你带来，果蔬的前世今生：7种果蔬过去和现在的外貌对比。

1、香蕉




香蕉无疑是现代人类社会当中最常见的水果之一，它的优点颇多，例如它富含丰富的铁，可以预防贫血，因为富含还能够降低血压和提高脑力。 更为重要的是，香蕉外皮薄，而果肉非常多，其食用起来也相当方便。 虽然人类进食香蕉的历史至少有上万年了，并在大约7000年前就开始人工种植。 但是，最初的香蕉可没有现代香蕉那么的美味，因为它拥有非常大颗的种子包含在果肉当中。 而现代香蕉是经过特殊培育将至少两种种类的香蕉杂交在了一起。

2、草莓


和香蕉一样，草莓也是非常受欢迎的水果，也是拥有大量果肉和吃起来相当方便的水果。 事实上，如今的草莓开始变得越来越大，这得益于人类基因技术和耕种技术的提升。 然而，原始的草莓仅比我们今天所熟知和喜爱的草莓小得多，而且还带有一些非常酷的穗状花序。



3、茄子


茄子通常被认为起源于印度和中国，它是美味且拥有营养的蔬菜，它拥有活血和清热等优点。 然而，最初的茄子和现代茄子存在巨大的差异，因为它们没有长方形的品种，呈现黄色的形态，看起来就好像是一个黄色的番茄一样。

4、胡萝卜




胡萝卜不仅对视力有帮助，还能够缓解疲劳，是一种即便宜，又美味的蔬菜。 然而，在10世纪的时候，胡萝卜可要显得又长又瘦，而且没有什么可以进食的部分。 如今人类在野外如果能够找到野生的萝卜，它们就大致和胡萝卜的原始形态差不多。 它们同样也是经过人类精心栽培而来的。

5、西瓜


相信每一个人都知道西瓜不仅可以解暑，而且非常可口，虽然根据品种的不同，其外皮厚薄程度不一，但其果肉也是很多的。 它无疑是夏天最受欢迎的水果，没有之一。 但是，如果从17世纪的画作来看，过去的西瓜可没有现代西瓜那么可口，因为它被切开以后看起来中间拥有漩涡状的截面，远没有现代西瓜那么大量的果肉和鲜红。

6、西红柿



西红柿就更不用多说了，它富含大量的矿物质，是非常健康的一种果蔬。 而且它的食用范围可是相当广泛的，我们不仅可以用其炒菜、煲汤，还能将其制成酱料来搭配其它食物。 但与现代大大的果实不同，过去的西红柿看起来更像是小小的浆果。 它如今的形态，同样要得益于现代耕种技术和基因技术。

7、玉米




世界有三大农作谷物，即水稻，小麦和玉米，这足以表明玉米的重要性了。 长久以来，尽管玉米非常重要，但玉米的生物学起源却一直是个谜。 因为科学家们并没有在野外发现过它们，所以很确定它的祖先。 然而，在植物学家，遗传学家和考古学家的联合侦查工作下，已经鉴定出了玉米的野生祖先。 结果可能会令很多人感到震惊，因为最初的玉米并没有多少可以进食的部分。