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成都开了20年的鸡杂自助火锅,38元敞开吃!

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2021-06-05 22:43 已读 1031 次  

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开了20年的成都鸡杂自助火锅


要不是因为太便宜了


真的不想分享给大家


……




STEP1


中和镇“鸡杂王”,还是10年前物价


ONE| 鸡杂火锅,38元/人




在双流中和镇,有一家号称“鸡杂王”的馆子,开了有20多年。因为店门口正在施工,要不是因为到的时候看到门口停满了车子,可能分分钟就走过了。



20年间,也从原来的街口搬到了现在这里。“老板自己的铺面,没的房租压力”,正因为如此,老板在保证食材的新鲜下,把价格也压到了最低。(真想问,老板你真的挣钱吗?)




店里主打的就是鸡杂自助火锅,才38元/人,能敞开吃10+种菜,而且鸡杂是任意加的那种。


TWO | 就是因为太便宜,每天来的人源源不断


/




因为这家店生意太好,就算是平日工作日的中午,差不多到11点半,就陆陆续续开始有人来了。店里的嬢嬢还是很热情的端茶送水,并没有出现网上说的态度多差。


STEP2


38元鸡杂自助,老板是不想挣钱吧


ONE| 鸡杂火锅,敞开吃!





“你坐到,鸡杂这些都是我们帮你端上来,吃完了就喊给你加”


“有时候生意好的话,下午6点过鸡杂就要卖完”


来这儿吃饭的人,基本上都是冲着他家的鸡杂自助来的。听店里的嬢嬢说,鸡杂都是每天新鲜准备的,量就那么多。上桌前都要经过处理,没有一丁点腥味。




上桌的鸡杂都是差不多煮好了的,开锅就能吃。我们要的中辣,鸡杂很是入味,口感也算是比较脆弹,能感觉到不是那种冻货。


//




酸萝卜是整锅的点睛之笔了。从头到尾的正儿八经涪陵味道,就算是大火爆香过都还是脆脆的,跟鸡杂搭配一起吃特别解腻。


TWO| 各种爆炒鸡杂、卤味,敞开吃!



“这些炒菜都可以敞开吃的哈,只要不要浪费了”


“等哈,脆骨还在炒,好了就给你端出来”


除了鸡杂火锅之外,自助里面还包括了4种炒菜,酸辣开胃的芹菜炒鸡杂、麻辣鲜香的爆炒脆肚,还有各种卤味和孜然脆骨。





特别想夸一下爆炒脆肚和芹菜炒鸡杂,味道一点不比其他馆子差。切成小块的脆肚,Q弹还有嚼劲。芹菜炒鸡杂偏酸辣,搭配芹菜一起,让人舍不得停下筷子。



卤味的话,就比较一般了。可能我自己是喜欢吃热卤,上桌有点冷了,吃起来都有点偏硬。但是用它来下酒的话,我爸肯定爱惨了。


THREE| 10+新鲜时蔬,敞开吃!




当然,还有10+种时蔬、海带汤、米饭也都是免费自取的。像土豆、藕片、豆皮、苕粉……这些成都人吃火锅必点的蔬菜,这儿都是统统管够的哈~


STEP3


“附近上班族,最爱来这儿团建了




“因为我们这儿便宜嘛,好多附近上班族都爱来这儿团建”


“人多吃,就还要划算些”


38元/人的价格,让不少在附近上班的年轻人就算是中午都愿意来这儿吃顿饭。 直到我们吃完要走的时候,都还看到一直上 客。



· 写在最后 ·


总的来说,这趟去还算比较满意了,毕竟38元/人的鸡杂自助火锅,你还想要什么自行车啊!是不是…

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